Soupe au miso, tempura, yakitori, la base de la cuisine japonaise

ajouté le 02/06/2008 14:06:00

La cuisine japonaise qui s'est exportée en Occident est luxueuse. Sushi, tempura, yakitori, sashimi sont quelques couleurs d'une palette qu'on déguste d'abord du regard. En véritable artiste, le chef s'occupe autant de[...]

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Rencontre franco-japonaise...

ajouté le 24/03/2006 09:03:00

Mardi soir pendant ma conversation japonaise, j'ai appris à MmeTomita à faire une quiche lorraine et un crumble aux bananes (sur laphoto le crumble n'est pas encore cuit): Elle m'a donné pour me remercier un pot de foie gras, des[...]

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Haricots Verts Mijotés à la Japonaise

ajouté le 01/02/2007 17:16:00

Pour accompagner le Porc sauté au chou et au gingembre , pour apporter un peu plus de couleur et pour changer ou pour compléter l'éternel gohan (riz blanc nature), j'aime préparer ces haricots croquants. Ils sont pour moi comparables à[...]

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Boeuf à la japonaise, pousses d'épinard sur lit de riz

ajouté le 11/02/2007 17:02:00

Petite période d'inspiration japonaise dans ma cuisine. J'ai découvert récemment cette cuisine et j'avoue que je l'apprécie de plus en plus...C'est assez simple, rapide et léger! Si il manque certains ingrédients parfois difficiles à trouver, on[...]

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Boulettes de poisson et crabe, chou pointu sauté à la japonaise

ajouté le 05/05/2008 08:21:00

Rien de véritablement rigoureux dans cette recette double, si ce n'est l'envie de parfums exotiques me portant vers une Asie démultipliée at occidentalisée, avouons-le... Je dois cette[...]

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