Posté le 05/05/2008 21:01:00 par SONIA DANS SA CUISINE (voir son site)

c' est sur le blog mercredi rose et plus exactement ici avec les muffins abricot banane canelle, que m est venue l envie de mes muffins,

La recette est la même que pour mes muffins nutella, fait il y a quelques semaines

300 g de farine

100 g de sucre

75 g de beurre fondu

1 sachet de sucre vanillé

2 oeufs

13 cl de lait

1 sachet de levure

1 pincée de sel

Bananes et confiture de rhubarbe

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1- Faire fondre le beurre

2- Casser les oeufs  et les battre en omelette.

3-Mélanger  la farine, le sucre, le beurre fondu, le sucre vanillé, la levure, le lait, le sel et les oeufs battus et les bananes en petits morceaux.

4-Verser la pâte dans les moules à muffins.

5- Ajouter une grosse cuillere à café de confiture de rhubarbe dans chaque moule à muffin.

6- Faire cuire les muffins 15 à 20 minutes dans un four préalablement chauffé à 200 d°.