Posté le 15/05/2008 14:32:00 par blogbio (voir son site)

Ca y est : Yaourts et laits végétaux fait maison vient de paraître !

Je l'ai reçu il y a quelques jours. Et il commence à arriver dans les librairies, les magasins bio et sur Internet. Pour moi qui ai été libraire et suis passionnée de livres de cuisine, c'est une grande fierté que de le tenir enfin dans les mains. Eh oui : "c'est moi qui l'ai fait". Et en plus, il est beau... Bon, d'accord. Myriam Gauthier-Moreau et le maquettiste y sont pour beaucoup !

Dans ce livre, je vous propose d'apprendre, pas-par-pas, à fabriquer chez vous et avec les moyens du bord, du lait de riz, de soja, d'amande etc. Mais aussi des yaourts végétaux, de la crème épaisse ou liquide, des beurres végétaux, du fromage blanc ou du tofu. Et pour les becs sucrés, il y a : entremets, smoothies et glaces. Toutes ces recettes sont sans lait de vache.

Si vous voulez en savoir plus, vous trouverez le sommaire et des photos sur le site des Editions La Plage.