Posté le 17/05/2008 07:41:00 Par Mystères et boules de pâte (Voir son site)

J'avoue, moi aussi j'ai craqué pour Brigitte! Je viens de recevoir mon nouveau jouet grâce à Cachou du blog Autour de ma table qui nous avait proposé de faire une commande groupée. Je vais donc pouvoir m'exprimer sur mes biscuits, y déposer des messages à l'attention des gourmands.

Une charmante attention de Cachou est de joindre à l'envoi du jouet les recettes qui vont avec. Du coup pas besoin de faire de recherches dans nos immenses bibliothèques ni de parcourir le web en quête de la recette parfaite.

J'ai donc choisi pour ma première utilisation de faire la recette des petits beurre du livre Cookies et petits biscuits transmise par Cachou. Dans cette recette il y avait un peu de poudre d'amande. Pour changer un peu et surtout parce qu'il y avait dans le placard de la poudre de noisette qui ne criait "Utilise moi, utilise moi vite ou tu pourra me mettre à la poubelle direct !" Je l'ai remplacée par cette dernière.

80 g de beurre ramolli

80 g de sucre en poudre

200 g de farine

40 g de noisettes en poudre

1 jaune d'oeuf

Dans un saladier, mélanger le beurre ramolli et le sucre en poudre. Tamiser la farine avec la poudre de noisette.
Incorporer la farine au beurre, ajouter 5 cl d'eau et mélanger afin d'obtenir une pâte homogène et lisse.
Laisser reposer 2 heures au frais (j'ai laissé toute la  nuit).
Avec un rouleau abaisser la pâte sur une épaisseur de 2 à 3 mm.
Découper les biscuits en petits rectangles (au couteau ou avec un emporte pièce).
Disposer les gâteaux sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
Avec un pinceau, badigeonner les biscuits avec le jaune d'oeuf.(Si vous utilisez aussi un Brigitte Keks, il faut y aller doucement sur la partie ou il y a l'inscription)
Cuire 10 à 12 minutes à 180° (th. 6) jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Ces biscuits ont le croustillant du petit beurre et un bon goût de noisette. Avec le café c'est un délice !