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Recette de noisette
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Un gateau tout noisette (sans farine, ni produit laitier)
Un gateau tout noisette (sans farine, ni produit laitier)
Ce dessert est finalement peu sucré et rassasiant. Il serait parfait en picnic pour soutenir l'effort de la ballade.
Préparation
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Le plus dur dans cette recette est de séparer les jaunes des blancs! Donc monter les blancs en neige
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Mélanger les 4 jaunes avec les 3 cuillères à soupe de sucre complet.
Ajouter la crème d'avoine et le lait de coco.
Puis les 2 cuillères à soupe de Samba et enfin les 200 g de poudre de noisettes.
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Mélanger les blancs en neige délicatement à la maryse et enfourner dans un four chauffé à 180°C pour 45 minutes avec quelques ramequins d'eau.
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Normalement cuisson au bain marie, mais avec les noisettes.
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Laissez refroidir pendant 45 minutes avant de démouler.
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Servir avec quelques fraises à la menthe ou une boule de glace vanille.
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Accord vin : Que boire avec ?
Loupiac
Bordeaux, Blanc
Rivesaltes rouge
Languedoc-Roussillon, Rouge
Coteaux du Layon
Centre - Val de Loire, Blanc
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