Posté le 04/06/2008 18:19:00 par Légèreté & Gourmandises (voir son site)
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Recette de chez Dans l'assiette de Melle Charlotte et Cie Merci ;)
Pour 2 personnes :
25 cl de crème légère à 3%
Un peu moins d'1 gr d'agar-agar (soit un peu moins d'une 1/2 cuillère à café)
6 carambars Barbe à Papa
Faire fondre les carambars dans la crème à feu doux avec l'agar-agar.
Laisser à petite ébullition pendant environ 30 secondes, la crème va épaissir.
Verser en verrine. Laisser refroidir et mettre au frais pendant au moins une heure.
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