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Pannacotta à la rose, coulis de framboises

Dessert
3 parts
10 min
10 min
moyen
646 Kcal
Le sirop de rose sera délicieux dans votre panna cotta !

Ingrédients

Nombre de parts: 3
1/2 litre de crème liquide

4 feuilles de gélatine

50 g de sucre glace

4 cuillères à soupe de sirop de rose (Monin)

2 gouttes de colorant rouge

Préparation

  • Coulis de framboise
    Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un peu d'eau froide.
    Pendant qu'elles ramollissent, faites chauffer dans une casserole la crème et le sucre.

    Juste avant l'ébullition, retirez du feu et ajoutez la gélatine, que vous aurez égouttée légèrement ainsi que le sirop de rose et le colorant. Fouettez pour dissoudre la gélatine.

    Passez le mélange au chinois. Répartissez le mélange dans les verrines, laissez refroidir puis mettez au réfrigérateur pour 4 heures au moins. Coulez ensuite un peu de coulis de framboises à la surface de chaque petite crème.

    Dégustez bien frais.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (207g)
Calories: 646Kcal
  • Glucides: 33.3g
  • Lipides: 54g
  • Gras sat.: 38.5g
  • Protéines: 6g
  • Fibres: 0g
  • Sucre: 32.6g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 33
Sans glutenSans gluten
Sans oeufSans oeuf

Photos

Pannacotta à la rose, coulis de framboises, photo 1
Pannacotta à la rose, coulis de framboises, photo 2
Pannacotta à la rose, coulis de framboises, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Graves supérieurBordeaux, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

euja2014, 07/04/2016

Un plaisir pour les babilles, avec surtout un coulis fait par soi-même, en 5 minutes

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didicooks, 25/11/2013

Qu'elle bonne idee pour continuer d'utiliser mon sirop libanais déjà bien colore. Merci.

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