Posté le 16/06/2008 17:01:16 Par CuisineStudio (Voir son site)
Des cornets feuilletés à la crème de mascarpone pour épater les convives :)
spécial buffet
il faut:
un rouleau de pâte feuilletée
du sucre glace
pour la crème:
150 ml de crème liquide entière
4 càs de mascarpone
du sucre selon le goût (environ 3 à 4 càs)
à l'aide d'une roulette, découper des bandes de pâte feuilletée d'environ 2 cm de largeur et enrouler les autour des petits "moules" sous formes de cornets
déposer les sur une plaque de cuisson et enfourner (dans un four préchauffé) à 180°C jusqu'a ce que la couleur devienne légèrement dorée.
à la sortie du four, laisser les cornets refroidir et démouler les délicatement
pendant ce temps là préparer la crème:
à l'aide d'un batteur électrique, fouetter la crème liquide avec le sucre pour obtenir une crème chantilly ajouter la mascarpone et continuer à battre: la crème devient assez épaisse
resever au frais environ 10 min
à l'aide d'une poche à douille, garnir les cornets de crème à la mascarpone...
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