Posté le 25/06/2008 17:00:00 Par Les Recettes de Cuisine de ma Grand-Mère (Voir son site)
Vous devez cueillir des fleurs bien épanouies de :
géranium,
amandiers,
giroflée,
héliotrope,
jasmin,
lis,
muguet,
?illet,
oranger,
pêcher,
réséda,
rosier,
seringa,
tubéreuse,
verveineChoisissez les pétales sans défaut, pesez-les avant de les mettre dans le bocal et disposez-les en fines couches isolées par de fines couches de sucre. Tassez bien.
Lorsque le bocal est rempli, remplissez avec 1,25 litre d'eau-de-vie par kilo de pétales de fleurs.
Fermez le bocal et laissez le sucre fondre.
Dés que le sucre est bien fondu, filtrez et mettez la liqueur en bouteille.
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