Assiette gourmande au chocolat, Recette Assiette gourmande au chocolat

Posté le 04/07/2008 10:58:00 Par Hélène Cuisine - La cuisine de Hélène (Voir son site)

Comme je vous l'ai dit dans mon précédent message, hier, mon homme et moi avons fêté nos 6 ans.
Et pour le dessert de notre repas, je me suis amusée!!

1°Brownie aux noix de Pupuce
Ingrédients:
440g de chocolat noir
175g de sucre en poudre1
150ml de crème fraîche liquide ou semi-épaisse
120g de farine
125g de noix
3 ?ufs
1 pincée de sel

Préparation:
Faites fondre le chocolat au bain marie avec la crème.
Beurrez votre moule et préchauffez votre four à 180° (th6)
Hors du feu, ajoutez le sucre et les oeufs battus en omelette.
Ajoutez la farine tamisée et les noix concassées.
Faites cuire 15min.
Merci Pupuce pour ta recette, elle est excellente!!!!!!

Voilà le résultat servi avec de la crème anglaise

2°Aumônière chocolat-banane
Avec les crêpes qu'il me restait de mes roulés de crêpes surprises, j'ai réalisé des aumônières:
Ingrédients pour 2 personnes:
2 crêpes
1 banane
4-5 carrés de chocolat
un peu de lait
1 sachet de sucre vanillé
beurre (ou margarine)
6 cure-dents

Préparation:
Dans une poêle bien chaude et beurrée, placer la banane que vous aurez préalablement coupée en rondelles pas trop épaisses. Les saupoudrer de sucre vanillé. Laisser bien cuire, puis les retourner pour faire la même chose de l'autre côté.
Pendant ce temps, dans un bol, mettre les carrés de chocolat avec un fond d'eau et faire fondre au micro-onde quelques secondes. Une fois fondu, ajouter un peu de lait pour éclaircir le chocolat et pour le rendre plus fluide.
Une fois tous les ingrédients cuits, prendre une crêpe, déposer en son centre quelques rondelles de banane, puis recouvrir de chocolat (pour ma part, j'ai ajouté également le reste de mon brownie qui était collé au fond de mon moule!!!).

Ensuite, fermer la crêpe en joignant tous les bords, et piquer le tout de cure-dents:
Et voilà le résultat!!

3° Fondue de fruits au chocolat
Comme il me restait encore du chocolat crémeux, j'ai eu soudain l'idée d'y faire tremper des fruits. Bon, pour ça, vous prenez ce que vous avez dans le frigo ou en conserve. Pour ma part, j'avais des oranges, des pommes, des prunes, alors voilà ce que ça donne:
Ingrédients pour 2 personnes:
3 quartiers d'orange
2 prunes
2 quartiers de pommes
4 cure-dents
4-5 carrés de chocolat
un peu de lait

Préparation:
Couper les quartiers d'orange en 2, les prunes en 4 et les quartiers de pommes en 3. Placer le tout sur les cure-dents.
Ensuite, faire fondre au micro-onde le chocolat, puis lui ajouter du lait pour le rendre plus fluide.
C'est prêt!!!
(si vous ne faites que ça comme dessert, ça va; mais quand vous faites cette recette en plus des 2 desserts du dessus, ça fait un peu trop de chocolat!! La prochaine fois, pour la fondue, à la place du chocolat, je mettrai de la crème anglaise!!)

Voilà le résultat de tous ces desserts: