Posté le 18/07/2008 10:00:00 Par cuisineplurielle (Voir son site)
Quelques bananes et abricots qui risquent de souffrir de la chaleur. Quelques biscuits cuillers dans le placard.. de quoi faire un dessert simple mais qui a un peu d'allure...
Ingrédients : 3 bananes, 6 abricots, beurre, sucre, 30 cl + 3 cuillers à soupe de crème liquide entière, 4 feuilles de gélatine, 12 biscuits cuiller
Mettre du beurre à chauffer dans une poêle. Y faire fondre les bananes épluchées et coupées en tronçons. Saupoudrer de sucre. Laisser caraméliser. Réserver.
Dans la même poêle, placer les abricots coupés en deux, côté bombé extérieur. Faire rôtir. Retourner les demi-abricots au bout d'un moment pour faire dorer la face bombée. Réserver.
Monter les 30 cl de crème fraîche. Réserver.
Faire chauffer les 3 cuillers à soupe de crème fraîche dans une casserole. Faire dissoudre les feuilles de gélatine réhydratée et essorée dans le liquide chaud.
Mixer les bananes en purée. Ajouter la crème contenant la gélatine. Mélanger.
Incorporer délicatement la crème fouettée à ce mélange.
Couper en deux les biscuits cuiller. Les disposer dans un cercle inox, face bombée vers l'extérieur.
A la poche à douille, remplir l'espace entre les biscuits (sur une 1/2 hauteur). Disposer un demi-abricot rôti. Remplir à nouveau avec la crème à la banane. Finir par un abricot rôti.
Mettre au froid au moins 2 heures.
Décercler.
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Charlotte aux bananes
Ajouté le 25/07/2008 12:59:59
Pour 4 personnes : 150 g de biscuits à la cuiller 6 bananes 1 cuillerée à soupe de rhum blanc 4 cuillerées à soupe de confiture d’abricots 50 g de sucre semoule. Beurrez un moule à charlotte saupoudrer-le de sucre et garnissez[...]http://feeds.feedburner.com/~r/LaTableToulous...
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Diplomate aux bananesAjouté le 27/07/2008 12:59:59
Pour 4 personnes : 300 g de biscuits à la cuillère 25 g de raisins de Corinthe 6 bananes 1 verre à bordeaux de rhum 3 jaunes d’oeufs 1 grande boîte de lait concentré 75 g de sucre en poudre. Mélangez le lait concentré à son[...]http://feeds.feedburner.com/~r/LaTableToulous...
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Gateau de semoule aux bananesAjouté le 28/07/2008 12:59:59
Cuisson: 30 minutes ou four (th 7). Préparation : 45 mn. Pour 6 personnes : 1 litre de lait 200 g de semoule de blé dur 1 gousse de vanille 150 g de sucre 3 oeufs 1 noix de beurre 1 cuillerée à soupe de rhum 6 bananes 15[...]http://feeds.feedburner.com/~r/LaTableToulous...
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Charlotte aux abricots
Ajouté le 13/08/2008 09:18:00
Charlotte aux abricots: ingrédients: -1 boite de boudoirs -1 grosse boite d'abricots au sirop -3 petits pots de fromage blanc (individuels) Egoutter la boite d'abricots au sirop,et récupérer le sirop[...]http://cuisinedetanana.canalblog.com/archives...
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Brioche perdue aux abricots rôtis, aux pistaches et aux graines de fenouilAjouté le 14/07/2008 23:06:29
Très tôt, mes parents m'ont appris à ne pas jetter le pain. Ce mot m'évoque des phrases qu'ils prononcaient souvent lors de nos repas : "Prends ton pain pour pousser " ou "Le pain n'a pas de maître sur la table" . J'ai gardé en mémoire[...]http://www.cuisine-campagne.com/index.php?200...
