Préchauffer le four à 180°C ( th 6), faire fondre le beurre. Dans un saladier mélanger au fouet les oeufs et le sucre. Incorporer ensuite la farine et la levure, bien mélanger.
Verser le beurre fondu tièdi dans le mélange, remuer. Laver, dénoyauter les abricots et les couper en quartier. Les fariner légèrement, cela évitera qu'ils se retrouvent tous au fond du cake. Couper les bananes en rondelles et incorporer le tout au premier mélange.
Verser le tout dans un moule à cake beurré et fariné, ou muni d'un moule de cuisson en papier sulfurisé, saupoudrer le dessus d'amandes effilées et faire cuire environ 40 minutes au four
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Commentaires des membres:
Super pour utiliser des fruits trop mûrs. Pâte très moelleuse et légère
Excellent!
Rapide et très bon ! Merci :)
J ai mis 150g de sucre et des abricots secs à la place. Très bon et très simple à cuisiner.