Muffins banane, abricot et chocolat

Préparation

• Préchauffez votre four sur th6-7 - 190°.
• Faites fondre le beurre dans une casserole sur feu doux.
• Lavez, essuyez et coupez les abricots en petits dés.
• Dans un saladier, mélangez les morceaux de banane et les morceaux d'abricot. Ajoutez le sucre et l’œuf légèrement battu. Ajoutez le beurre fondu.
• Dans un second saladier, mélangez les ingrédients secs (farine, levure, copeaux de chocolat et cannelle).
• Versez le contenu du 1er saladier dans le second et mélangez très peu, juste pour ne plus voir la farine ( c'est le secret de muffins bien gonflés).
• Placez le mélange dans des empreintes à muffins beurrées et mettez à four chaud pendant 25mn.