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Barres muffins aux bananes, pacanes et chocolat

Goûter
3 parts
10 min
35 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 3
1/3 tasse de beurre ramolli

1/3 tasse de cassonade

2 cuillères à table miel


3/4 tasse bananes mûres, écrasées

1/2 tasse yogourt à la vanille

1 tasse de farine tout usage

1 tasse de farine de blé entier

1/2 tasse flocons d'avoine

1 tasse pacanes hachées

1 tasse brisures de chocolat

2 cuillères à thé bicarbonate de soude

Une pincée de chacun sel et cannelle

Préparation

  • Préchauffer le four à 180° ou 350°F.
  • Dans un bol, à l'aide d'un batteur électrique, battre le beurre et la cassonade en crème.
  • Ajouter le miel et battre quelques secondes. Incorporer les oeufs un à la fois, en battant.
  • Ajouter la purée de bananes et le yogourt; mélanger.
  • Dans un autre bol, mélanger le reste des ingrédients.
  • Incorporer aux ingrédients humides et mélanger délicatement.
  • Étendre la préparation sur une plaque à cuisson avec rebord,légèrement huilée ou un moule.
  • Cuire 25 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Refroidir 10 minutes et couper en 36 barres.

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot BlancAlsace, Blanc
Crozes Hermitage blancVallée du Rhone, Blanc
Pessac Léognan blancBordeaux, Blanc

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