Muffins aux abricots et pépites de chocolat.

Name: Muffins aux abricots et pépites de chocolat.
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: fr
Ingredients: 260g de farine (farine à levure incorporée pour moi + son de blé, 230g de farine et 30g de son à peu près); 150g de sucre; 2 oeufs; 150g de lait; 50g d'huile de colza; petits abricots; 1 sachet de pépites de choco.

Dessert

3 parts

10 min

20 min

moyen

(5/5 - 1 vote)
1
37

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Il y a des envies qui ne se commandent pas!

Ingrédients

260g de farine (farine à levure incorporée pour moi + son de blé, 230g de farine et 30g de son à peu près)
150g de sucre
2 oeufs
150g de lait
50g d'huile de colza
petits abricots
1 sachet de pépites de choco.

Matériel

Bol mélangeur

Four

Préparation

D'abord, préchauffez le four à 200°.
Dans un saladier, on rassemble 260g de farine (farine à levure incorporée pour moi + son de blé, 230g de farine et 30g de son à peu près), 150g de sucre (mélange sucre complet de canne et sucre vanillé) un peu de sel.
Dans une verre doseur, batter 2 oeufs, 150g de lait et 50g d'huile de colza.
Puis plouf, mélange liquide dans le mélange sec, mélange grossier...Rappellez-vous que la pâte à muffin (tout comme la pâte à pancake) supporte (et exige!) des grumeaux....
Ajouté ensuite une dizaine de petits abricots + 1 sachet de pépites de choco.
Dispersion de la pâte dans les moules (utiliser 14 caissettes) et cuisson donc une grosse vingtaine de minutes environ.