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Muffins aux abricots et pépites de chocolat.

Dessert
3 parts
10 min
20 min
moyen
Il y a des envies qui ne se commandent pas!

Ingrédients

Nombre de parts: 3
260g de farine (farine à levure incorporée pour moi + son de blé, 230g de farine et 30g de son à peu près)

150g de sucre


150g de lait

50g d'huile de colza

petits abricots

1 sachet de pépites de choco.

Préparation

  • D'abord, préchauffez le four à 200°.
  • Etape 2 - Muffins aux Abricots et Pépites de Chocolat.
    Dans un saladier, on rassemble 260g de farine (farine à levure incorporée pour moi + son de blé, 230g de farine et 30g de son à peu près), 150g de sucre (mélange sucre complet de canne et sucre vanillé) un peu de sel.
  • Etape 3 - Muffins aux Abricots et Pépites de Chocolat.
    Dans une verre doseur, batter 2 oeufs, 150g de lait et 50g d'huile de colza.
  • Puis plouf, mélange liquide dans le mélange sec, mélange grossier...Rappellez-vous que la pâte à muffin (tout comme la pâte à pancake) supporte (et exige!) des grumeaux....
  • Etape 5 - Muffins aux Abricots et Pépites de Chocolat.
    Ajouté ensuite une dizaine de petits abricots + 1 sachet de pépites de choco.
  • Etape 6 - Muffins aux Abricots et Pépites de Chocolat.
    Dispersion de la pâte dans les moules (utiliser 14 caissettes) et cuisson donc une grosse vingtaine de minutes environ.
T Tuyau de poêle!!

Photos

Muffins aux Abricots et Pépites de Chocolat., photo 1Muffins aux Abricots et Pépites de Chocolat., photo 2Muffins aux Abricots et Pépites de Chocolat., photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
RasteauVallée du Rhone, Rouge
Muscat de RivesaltesLanguedoc-Roussillon, Blanc



Commentaires des membres:

21/07/2011

Délicieux!

J'ai fait ces muffins ce soir en coupant les abricots en petits morceaux. Tout le monde s'est régalé!
Merci pour cette recette.

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