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Muffins abricot-cardamone (recette sudéoise)

Dessert
8 parts
15 min
15 min
moyen
208 Kcal

Ingrédients

8

Préparation

  • 1-Préchauffer le four à 180 C°.
    2-Faire fondre le beurre dans une casserole.
    3-Couper les abricots secs en petits morceaux.
    4-Dans un grand saladier, mélanger farine, sucre, cardamone, cannelle et levure. Ajouter les abricots secs.
    5-Fouetter légèrement les oeufs puis mélanger avec le beurre fondu et le yaourt. Mélanger rapidement cette dernière préparation à la farine.
    6-Ajouter le jus d'orange et mélanger brièvement jusqu'à ce que le liquide soit intégré à la pâte. Il peut rester des grumeaux, pas de problème c'est même mieux !
    6-Mettre la pâte dans un moule à muffins beurré et enfourner pour 15min à 200 C°. Les muffins doivent être dorés et souples au toucher. La recette dit qu'ils ne doivent pas cuire trop longtemps au risque de devenir "secs et tristes" !
    7-A déguster tièdes ou à température ambiante.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (68g)
Calories: 208Kcal
  • Glucides: 16.4g
  • Lipides: 13.2g
  • Gras sat.: 7.6g
  • Protéines: 5.2g
  • Fibres: 1.8g
  • Sucre: 10.2g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 9
Végétarien Végétarien

Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac Bordeaux, Blanc
Muscat de Rivesaltes Languedoc-Roussillon, Blanc
Alsace Muscat Alsace, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

02/12/2012

Super

(0) (0) Signaler
clemscooking, 05/12/2011

Très moelleux et facile à réaliser !

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