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Le cake de sophie aux carottes, abricots secs & fève tonka

Autre
4 parts
10 min
35 min
facile
355 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
150 g de carottes

60 g de sucre

40 g de farine complète

40 g de farine de froment

1 cuillère à café de bicarbonate

5 cl d'huile de colza


1/4 de cuillère à café de gingembre moulu


6 abricots secs

Préparation

  • Dans un saladier, mélanger le sucre avec les oeufs en fouettant. Ajouter les farines, le bicarbonate et les épices. Mélanger. Verser l'huile de colza, mélanger une nouvelle fois.
  • Peler et râper les carottes. Détailler les abricots secs en petits cubes et les fariner.
  • Ajouter ces deux ingrédients et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  • Verser dans un moule beurré et fariné ou dans un moule en silicone.
  • Enfourner pour 35 minutes dans un four préchauffé à 180°.
  • Laisser refroidir dans le moule jusqu'à ce que le cake soit tiède. Le démouler délicatement et le laisser refroidir sur une grille.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 141g
Calories: 355Kcal
  • Glucides: 47.3g
  • Lipides: 14.3g
  • Gras sat.: 2.1g
  • Protéines: 7.4g
  • Fibres: 4.4g
  • Sucre: 29.6g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 14

VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence roséProvence, Rosé
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Côtes du Roussillon rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge





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