Muffins gourmand au coeur d’abricot

Dessert

8 parts

facile

20 min

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Comme beaucoup de personnes, je collectionne les pots de confitures dans le frigo .. .. Donc aujourd’hui je me suis dit : » Ménage dans le frigo » mais voilà avec quelle recette… J’ai donc décidé de faire des Muffins géant au coeur de confiture d’abricot ; verdict à la sortie du four ils donnent vraiment très envie.

Ingrédients

• 300 gr de farine
• 50 gr de sucre blanc
• 50 gr de sucre roux
• 1 sachet de levure
• 1 cuillère à café bombée de bicarbonate de soude
• 250 ml de lait
• 35 gr d’huile végétale
• 1 oeuf
• Un peu de confiture d’abricot pour le coeur (2 cuillères à café pour chaque caissettes)

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Préparation

• Préchauffer le four en mode traditionnel à 180
• Dans un saladier rassembler tous les ingrédients secs : Farine, sucres, levure, bicarbonate de soude et les mélanger.
• Dans un verre gradué ou vous aurez mis le lait, battre l’oeuf légèrement et ajouter l’huile, mélanger en donnant 3 ou 4 coup de fourchette pas plus.
• Rassembler les deux préparations et mélanger grossièrement (il ne faut absolument pas rendre la pâte lisse mais la laisser granuleuse) on ne doit plus voir la farine.
• Disposer la pâte dans des caissettes que vous placerez dans un moule à muffins ou autre pour ne pas que les caissettes s’affaissent ; et déposer 2 cuillères à café de confiture d’abricots ou autre.
• Placer au four que vous aurez préchauffé à 180 en début de préparation et cuire les muffins 15 à 20 mn.
  
  Laisser un peu refroidir dans le four après cuisson et déguster.

Delfencuisine

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