Ptitchef

Muffins gourmand au coeur d’abricot

Dessert
8 parts
5 min
15 min
facile
Comme beaucoup de personnes, je collectionne les pots de confitures dans le frigo .. ..
Donc aujourd’hui je me suis dit : » Ménage dans le frigo » mais voilà avec quelle recette…
J’ai donc décidé de faire des Muffins géant au coeur de confiture d’abricot ; verdict à la sortie du four ils donnent vraiment très envie.

Ingrédients

Nombre de parts: 8
300 gr de farine

50 gr de sucre blanc

50 gr de sucre roux

1 sachet de levure

1 cuillère à café bombée de bicarbonate de soude

250 ml de lait

35 gr d’huile végétale


Un peu de confiture d’abricot pour le coeur (2 cuillères à café pour chaque caissettes)

Préparation

  • Préchauffer le four en mode traditionnel à 180
  • Dans un saladier rassembler tous les ingrédients secs : Farine, sucres, levure, bicarbonate de soude et les mélanger.
  • Dans un verre gradué ou vous aurez mis le lait, battre l’oeuf légèrement et ajouter l’huile, mélanger en donnant 3 ou 4 coup de fourchette pas plus.
  • Rassembler les deux préparations et mélanger grossièrement (il ne faut absolument pas rendre la pâte lisse mais la laisser granuleuse) on ne doit plus voir la farine.
  • Disposer la pâte dans des caissettes que vous placerez dans un moule à muffins ou autre pour ne pas que les caissettes s’affaissent ; et déposer 2 cuillères à café de confiture d’abricots ou autre.
  • Placer au four que vous aurez préchauffé à 180 en début de préparation et cuire les muffins 15 à 20 mn.

    Laisser un peu refroidir dans le four après cuisson et déguster.

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Muscat de RivesaltesLanguedoc-Roussillon, Blanc
Alsace MuscatAlsace, Blanc





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