Posté le 29/11/2007 07:17:00 Par C TOUT BON ! (Voir son site)
Après les essais de biscuits de Noel, il me restait un blanc d'oeuf. Grâce à mon petit livre de "petits fours" (encore lui !), je l'ai recyclé en petits bâtonnets.
Ce biscuit ressemble au macaron mélangé à la langue de chat. Tout un programme !
BATONNETS AUX AMANDES
50g de farine, 125g d'amandes en poudre, 4 blancs d'oeufs, 125g de sucre semoule
Mélanger farine et amandes. Monter les blancs en neige trés ferme et incorporer petit à petit le sucre. Ajouter délicatement le mélange farine-amandes. Avec une poche à douille, former de petits bâtonnets sur une feuille sulfurisée ou un planche silicone. Cuire 8mn à 180°.
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Pomelos chinois gratiné aux amandes caramélisées
Ajouté le 13/11/2006 18:11:00
Que faire avec un pomelos chinois, rencontré au détour d'un rayon ? Il a sauté dans mon caddie, et je dois dire que , piquée par la curiosité, j'ai cédéà ses supplications et, ignorant tout de ce fruit, je me dois de lui faire honneur. Il faut bien[...]
http://cuisinedelices.canalblog.com/archives/...
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tuiles aux amandesAjouté le 23/11/2006 15:11:23
voilà!!!! je viens de faire en vitesse des tuiles aux amandes!! les voiçi!! mais je n'avais pas envie de replacer le décor!! pour ne pas chercher dans mes livres!!!je l'ai chercher sur internet!! j'ai prise cette recette dans l'internaute.[...]
http://mickymath.canalblog.com/archives/2006/...
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Bâtonnets aux amandes
Ajouté le 31/01/2008 09:28:00
Bâtonnets aux amandes Ingrédients:150g de poudre d'amandes / 150g de sucre / 8 blancs d'oeufs / 50g de farine / amandes bâtonnets ou effilées Q.S. Progression:Mélanger à sec les amandes, le sucre et la[...]http://lapatisseriedebarzaz.over-blog.com/art...
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Bâtonnets exquis aux abricots et aux amandesAjouté le 09/11/2008 16:34:45
Il flottait comme un air de fête aujourd’hui dans la cuisine…aucune occasion particulière, simplement que je commence à tester des recettes pour la période de Noël..histoire de sélectionner les meilleures. Celle-ci, je l’ai[...]http://couleurdevie.wordpress.com/2008/11/09/...
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BÂTONNETS AUX AMANDES
Ajouté le 02/11/2008 15:01:00
La pâte: 250g de farine,50g de beurre, 50g de sucre, un jaune d'?uf ,une c à c d'arôme citron ,un peu d'eau, 1 c à s de cacao amer . la farce : 200g de poudre d'amande, 50g de sucre, un blanc d'?uf , 50g [...]http://fatiacuisine.canalblog.com/archives/20...
