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Brochettes de lotte 16 recettes

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Recette Brochettes de lotte et langoustines à l'ananas, sauce coco-curry

Brochettes de lotte et langoustines à l'ananas, sauce coco-curry

2 votes
Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeuf
Platmoyen466 kcal35 minutes
Ingrédients: - 300 g de lotte - 4 langoustines crues - 1 tranche épaisse d'ananas frais - 20 cL de lait de coco - 1 petit oignon - 1 citron vert - 1 Cuillère à Café de curry - 1 petit bouquet de coriandre - 3 cm de racine de gingembre - sel, poivre...
Recette Brochettes de lotte et noix de saint-jacques, langoustine, sur un lit de fondue

Brochettes de lotte et noix de saint-jacques, langoustine, sur un lit de fondue

9 votes
Sans sucre ajoutéSans oeuf
Platfacile20 minutes40 minutes
Ingrédients: - 4 noix de St-Jacques - 6 morceaux de lotte de la même taille que les St-Jacques - 1 blanc de poireau - 1/2 verre de riz rond - 1/2 verre de vin blanc sec - 1/2 litre de bouillon - beurre - sel, poivre...
Recette Brochette de lotte au chorizo et crème mousseuse au safran

Brochette de lotte au chorizo et crème mousseuse au safran

2 votes
Sans glutenSans sucre ajouté
Platfacile704 kcal1 heure
Ingrédients: - 1 chou vert - 700 g de filet de lotte - 10 tranches de chorizo doux - 1 échalote - 25 cl de vin blanc - 25 cl de crème liquide entière - 1 pincée de safran - 1 oeuf - Huile d'olive - beurre - sel - poivre...
Recette Brochettes de lottes au lard, sauce soja

Brochettes de lottes au lard, sauce soja

2 votes
Apéritiffacile10 minutes15 minutes
Ingrédients: - 1 morceau de lotte de 500 g - 6 tranches de lard fumé - herbes de provence - sauce soja - poivre...
Recette Brochettes de lotte au miel et à l'orange

Brochettes de lotte au miel et à l'orange

1 vote
Platfacile10 minutes15 minutes
Ingrédients: - 8 filets de lotte - 10 tiges de coriandre émincées - Le zeste d'une orange - Le jus d'1/2 orange - 1 morceau de 2 cm de gingembre râpé - 1 petit piment - 1 cuillère à soupe de miel aux fleurs - 1 cuillère à soupe de sauce soja - 1 cuillère à caf...
Plus de 40 recettes d'amuse-bouches pour un apéritif de fêtes !

Plus de 40 recettes d'amuse-bouches pour un apéritif de fêtes !

120 votes, 13 commentaires

S'il y a bien un moment parfait pour organiser un buffet, c'est lors des fêtes de fin d'année ! Mais attention, pas question de rester classique ! Que ce soit dans les associations de saveurs ou dans les présentations, il vous est possible de surprendre vos invités.

Recette Brochette de lotte à la laitue de mer et au lard fumé

Brochette de lotte à la laitue de mer et au lard fumé

1 vote
Platfacile15 minutes10 minutes
Ingrédients: - une queue de lotte - laitue de mer - tranches fines de poitrine fumée crue - marjolaine - ail - coriandre - poivre blanc - eau de vie de cidre...
Recette Brochettes de lotte sur lit d'épinards, sauce orange et peanut

Brochettes de lotte sur lit d'épinards, sauce orange et peanut


Sans fruit à coque
AutreDifficile20 minutes45 minutes
Ingrédients: - 1 chou fleur - 3 œufs - 125 g de ricotta - Sel - poivre - Lotte (4 gros morceaux par personne) - Chapelure - Le jus d'une orange - Zeste d'une orange - Épinards frais. - Sauce peanut - Beurre...
Recette Brochettes de lotte sauce satay

Brochettes de lotte sauce satay


Platfacile10 minutes12 minutes
Ingrédients: - 500 g de lotte en filets Marinade: - 1 cuillère à soupe de xérès sec - 1 cuillère à soupe de sauce soja - 1 cuillère à soupe d'huile de sésame - Le zeste finement râpé et le jus d'1/2 citron - 1 cuillère à soupe rase de graines de sésame S...
Recette Brochette de lotte et petites courgettes grillées

Brochette de lotte et petites courgettes grillées


Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeuf
Platfacile258 kcal27 minutes
Ingrédients: - 600 g de filet de lotte - 4 petites courgettes - 1 gros oignon - 10 cl de vinaigre balsamique - 2 cl d'huile d'olive - 1 branche de romarin - 1 petit bouquet d'aneth - Sel - fleur de sel - baie rose - piment d'Espelette - gros sel...
Recette Brochette de lotte a la choucroute d'ete

Brochette de lotte a la choucroute d'ete


Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile475 kcal30 minutes
Ingrédients: . 420 g de lotte . 1/2 yaourt nature à 0% . 1 cuillère à café d'huile d'olive . 4 cuillère à café de jus de citron . 1 cuillère à café de thym frais . 6 fines tranches de bacon (60 g) . 8 pommes de terre ( 800 g) . 500 g de choucroute cuite nature ...
15 recettes au barbecue, pour des festins autour du grill

15 recettes au barbecue, pour des festins autour du grill

18 votes

Un délicieux repas avec votre famille et/ou vos amis, en extérieur, en période estivale, ça vous tente hein ?! Qui dit repas dans le jardin dit barbecue ! Ptitchef partage avec vous ses recettes préférées et à partager :-)

Recette Brochette de lotte et son risotto safrane

Brochette de lotte et son risotto safrane


Sans lactoseSans sucre ajoutéSans oeuf
Autrefacile15 minutes30 minutes
Ingrédients: - du lotte - 3 oignons - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 200 g de riz arborio - 1 dose de safran - un verre de vin blanc - une louche de bouillon chaud - du riz...
Recette Brochettes de lotte aux mandarines

Brochettes de lotte aux mandarines


Platfacile15 minutes35 minutes
Ingrédients: - 8 morceaux de joue de lotte - huile d'olive - 2 mandarines - 1 citron - 250 ml de Noilly Prat - poivre 5 baies - fleur de sel - ciboulette - Piques en bois...
Recette Brochettes de pommes et lotte aux épices

Brochettes de pommes et lotte aux épices


Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeuf
Entréefacile363 kcal30 minutes
Ingrédients: - 500 grammes de filet de lotte - 2 pommes Golden - 2 pommes Granny Smith - 1 jus de citron - 1 carotte - 30 grammes de raisin blond - 1 cuillère à soupe de graines de sésame - 1 cuillère à café de curry - 1/2 cuillère à café de cannelle - 1 cuillère...
Recette Brochettes de mérou et gambas façon beira mar

Brochettes de mérou et gambas façon beira mar

3 votes
Apéritiffacile10 minutes8 minutes
Ingrédients: - 800 g de tranches de mérou*, grandes et épaisses - 8 grosses gambas entières, crues - 1/2 poivron rouge coupé en dés - 50 g de beurre demi-sel fondu - 50 g de beurre demi-sel bien froid, coupé en petits dés - 2 cuillères à café de massa de malaguet...
 

Brochette de lotte de scott serrato


Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeuf
Entréefacile258 kcal35 minutes
Ingrédients: - 600 g de filet de lotte - 4 petites courgettes - 1 gros oignon nouveau - 10 cl de vinaigre balsamique - 2 cl d'huile d'olive - 1 branche de romarin - 1 petit bouquet d'aneth - sel - fleur de sel - baie rose - piment d'Espelette - gros sel...


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