Pas encore inscrit ?
Mot de passe oublié ?  

Amaretti à la crème de cappuccino

(4.36/5 - 11 votes)

4 commentaires

On ajoute de la crème de cappuccino à ces plaisirs siciliens !

Amaretti à la crème de cappuccinoType de recette: Dessert
Nombre de parts: 6 parts
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Prêt en: 35 minutes
Difficulté: Moyen
Calories: 313 Kcal | ProPoints: 8
Imprimer cette page
Ingrédients:

125 gr de poudre d'amandes
100 gr de sucre poudre
45 gr de sucre glace
1 CC d'arôme amandes amères
2 blancs d'oeufs (80 gr )
2 CS bombées de farine
1 zeste de citron

Pour la ganache au cappuccino :
2CS de café soluble
3CS de sucre
1CS de cacao en poudre
1cc de maïzena
3CS de lait
1 oeuf
Préparation:

Etape 1: Dans un saladier, mélangez la poudre d'amandes, le sucre, la farine et le zeste de citron. Battez les blancs d'oeufs en neige en y incorporant peu à peu les 25 gr de sucre glace.
Réalisez des boules de pâte d'environ 3 cm. Placez les sur sur du papier sulfurisé sur la plaque de votre four. Laisser reposer une heure à température ambiante.
Préchauffez le four à 180°C (Th 6)
Saupoudrez les boules de pâtes avec le reste de sucre glace et enfournez pour 20-25 mn.

Etape 2: Préparer la ganache :
Mélanger le café, le sucre, le cacao et la maïzena.
Verser le lait et fouetter bien ce mélange.

Etape 3: Ajouter l'oeuf battu et faire épaissir à feu doux pendant 10 minutes tout en remuant.

Laissez tiédir les biscuits ,ouvrez les en 2 et garnissez de crème cappuccino.


VégétarienVégétarien


Informations nutritionnelles(pour 1 part):
  • Calories:
  • 313Kcal
  • 16%
  • Glucides:
  • 38g
  • 13%
  • Lipides:
  • 12.6g
  • 19%
  • Fat saturat:
  • 1.3g
  • 7%
  • Protéines:
  • 8.8g
  • 18%
  • Fibres:
  • 3.6g
  • 14%
  • Sucre:
  • 32.8g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 98g


Imprimer cette page
Par chilubru (Voir son site)






Notez cette recette:

Commentaires des membres:

4 / 5

Super je retrouve mon enfance! même recette que ma grand-mère italienne nous confectionnait .

|
5 / 5

Merci pour cette recette

|
4 / 5

Une recette à tester

|
5 / 5

Bravo

|


Vidéo associée


Recette similaires


Articles connexes

Idées de goûters : des recettes à la pelle !Idées de goûters : des recettes à la pelle !La fraise, ce drôle de petit fruit rougeLa fraise, ce drôle de petit fruit rougeLes desserts à la table de Noël : pour clore un repas de fête en beauté !Les desserts à la table de Noël : pour clore un repas de fête en beauté !


Convertisseur d'unités


Vous rencontrez un problème ou voulez faire une remarque sur Ptitchef ?
Contactez nous !



Miam ! ou Pouah !

Couscous au poulet

Couscous au poulet
pouah !
miam !

Question du moment

Quel type d'article préférez-vous ?
Votez