Posté le 24/07/2008 13:36:09 Par chefNini (Voir son site)

L'évaluation des internautes : (3 votes)

2ième tests de glace et 2ème succès. La glace au chocolat est un classique mais c’est teeeelllll’ment bon… En plus j’ai mis des grosses pépites de chocolat à l’intérieur. Ca se mange sans faim !

Mon troisième test ça sera un tiramisu glacé : une glace à base de mascarpone avec des boudoirs aromatisés au café et saupoudrée de cacao en poudre… Ca devrait le faire !

Pour 1 litre de crème glacée au chocolat

200g de chocolat noir


4 jaunes d’oeufs
1cc de maïzena


75g de sucre
30cl de lait demi écrémé
30cl de crème fleurette
Quelques carrés de chocolat en plus pour les pépites

1- Battez les jaunes, le sucre et la maïzena dans un saladier jusqu’à obtenir un mélange mousseux.

2- Mettez le lait dans une casserole et portez à ébullition puis incorporez au mélange précédent tout en fouettant.

3- Reversez dans la casserole et faites chauffer à feu doux sans cesser de remuer jusqu’à obtenir une crème anglaise. Retirez du feu.

4- Brisez le chocolat en morceaux et ajoutez-le à crème en remuant jusqu’à ce qu’il est fondu. Laissez refroidir au frigo.

5- Incorporez la crème fleurette à la crème au chocolat et versez la préparation dans la sorbetière. Laissez brasser jusqu’à pouvoir former des boules.

Ça vous plait ? Vous devriez aussi aimer ceci :Tiramisu glacé

Sorbet à la framboise en vidéo

Repas anniversaire en duo : Coeur de chocolat, meringue et glace vanille

Mousse mascarpone en coque chocolatée sur moelleux au chocolat et cerises au sirop

Mousse au chocolat de ma maman

L'évaluation des internautes :

	d?e | Posté le 05/10/2008 00:00:00
	bahh' ceii tres bien explikei et sa doi etre un delice je vais suivre vote voi =) hamstergirl77 | Posté le 05/10/2008 00:00:00
	berni | Posté le 05/10/2008 00:00:00

• 

  Tarte au chocolat simplissime et délicieuse

  

  Ajouté le 22/10/2006 16:10:00

  Avant de lancer la recette, je voudrais souhaiter  UN BON ANNIVERSAIRE A MA GWENGOLINE QUI FETE SES 26 ANS !!!!!!! Et maintenant, la recette ! C'est Mamy Jane qui l'a faite ! C'est divin, presque mon dessert préféré ![...]

  http://lafeemaison.canalblog.com/archives/200...
• 

  Cookies au chocolat noir pour le marché de l'école

  

  Ajouté le 23/10/2006 11:10:00

  Bonjour à tous             Avant toute chose, je tiens à remercier mon petit mari qui m'a gentiment fait cette nouvelle banderole et ce changement de couleur  dont je suis super fière. J'ai l'impression[...]

  http://soizic441.canalblog.com/archives/2006/...
• Glace au chocolat noir

  

  Ajouté le 24/04/2008 13:20:00

  Premier essais avec ma nouvelle sorbetière. J'ai choisi une recette du livre Petit Larousse de la cuisine J'ai parcontre procédé comme je le fais habituellement lorsque je fais des glaces à l'école. Le prochain essai sera une glace au thé Macha.[...]

  http://cammu.blogspot.com/2008/04/glace-au-ch...
• Glace au chocolat noir & sésame grillé (vegan)

  

  Ajouté le 30/06/2008 09:30:00

  Imaginez une glace... une crème glacée au chocolat noir....devinez un parfum exotique...sentez le croquant du sésame sous la dent....Je ne vous en dis pas plus : essayez..... Glace au chocolat noir & sésame grillé[...]

  http://vegansfields.over-blog.com/article-208...
• glace au chocolat noir sans sorbetière

  

  Ajouté le 20/09/2008 21:55:00

  Tout l'été j'ai cherché à faire une bonne glace au chocolat noir et pépites de chocolat mais sans sorbetière ! Pas envie de sorbetière mais en fait une bonne crème glacé fait maison, mais une bonne crème glacé chocolat noir intense ! et je suis[...]

  http://mesideescuisine.canalblog.com/archives...