Ptitchef

Café glacé à la vietnamienne

Boisson
1 parts
3 min
3 min
facile
149 Kcal
Super boisson désaltérante et rafraichissante en ces temps de canicule.

Ingrédients

Nombre de parts: 1
10cl de café noir non et bien corsé

3 CaS de lait concentré sucré

Plein de glaçon

Matériel

Un grand verre

Préparation

  • Avec une cafetière filtre normale, ou une machine expresso faites-vous un café long bien corsé, l'équivalent d'une bonne tasse.
    Laissez-le un peu refroidir.
  • Dans un très grand verre mettre au fond le lait concentré sucré.
    Incorporez un maximum de glaçon.
    Versez délicatement le café par-dessus le café.
  • A l'aide d'une cuillère mélangez délicatement le café et le lait à votre convenance.

    Nous disons à votre convenance car dans cette recette nous avons mis volontairement un excès de lait concentré. C'est comme ça qu'on l'aime mais à vous de l'adapter en fonction de vos préférences.

Conseils et astuces:

Ce que nous aimons avec cette boisson, c'est surtout son côté évolutif.
Le lait concentré sucré avec sa densité aura tendance à rester au fond du verre sans trop se mélanger avec le reste du café.
C'est à vous de mélanger la boisson pour obtenir le goût souhaité.
En règle générale, nous préférons avoir une boisson pas trop sucrée en début de repas. Du coup, nous avons tendance à ne pas trop mélanger le lait et le café.
Au fur et à mesure que nous approchons du dessert, nous le mélangeons un peu plus pour obtenir une boisson plus sucrée et crémeuse.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (245g)
Calories: 149Kcal
  • Glucides: 25.2g
  • Lipides: 3.8g
  • Gras sat.: 2.4g
  • Protéines: 3.6g
  • Fibres: 0g
  • Sucre: 25.4g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 8
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:






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