Ptitchef

Petites crèmes au café

Dessert
6 parts
10 min
20 min
facile
De la crème pour dessert, elle est bien fondant dans la bouche et un pur délice!

Ingrédients

6

Préparation

  • Coupez la gousse de vanille en 2 et prélevez les graines, ajoutez-les ainsi que la gousse entière au lait. Portez à ébullition.
  • Dans un saladier, mélangez l'oeuf entier et les jaunes avec le sucre.
  • Otez la gousse de vanille du lait (faites-la séchezr et incorporez-la dans votre pot de sucre).
  • Versez un peu de lait dans le café soluble pour le dissoudre.
  • Ajoutez peu à peu le reste du lait sur le mélange oeufs/sucre en remuant avec le fouet.
  • Ajoutez le café soluble liquide et la crème liquide. Versez dans la casserole et laissez épaissir à feu très doux sans jamais laisser bouillir.
  • La crème doit napper le dos de la cuillère. Versez dans de petites verrines, laissez refroidir puis mettez au frais au moins 4 heures.

Photos

Petites crèmes au café, photo 1
Petites crèmes au café, photo 2
Petites crèmes au café, photo 3
Petites crèmes au café, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Rivesaltes rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge
Maury Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Petites crèmes au café façon la laitière
Petites crèmes au café façon la laitière
6 parts
40 min
facile
5 / 5
Recette Petites fleurs apéro
Petites fleurs apéro
6 parts
35 min
facile
4.3 / 5
Recette Petites ficelles au chorizo
Petites ficelles au chorizo
4 parts
1 h 25 m
facile
4.3 / 5
Recette Pumpkin spice latte, café latté au potiron
Pumpkin spice latte, café latté au potiron
2 parts
35 min
facile
5 / 5

Recettes

A lire également

Dalgona coffee: cette recette express au café qui agite le web! Dalgona coffee: cette recette express au café qui agite le web! Le café: les idées reçues et bonnes raisons d'en consommer Le café: les idées reçues et bonnes raisons d'en consommer 15 types de recettes pour un café gourmand 15 types de recettes pour un café gourmand

Instagram
Question du moment
Quel poisson préférez-vous?
Votez