L'apple cobbler du hard rock cafe

Ingrédients

Pour la pâte :

• 220 g de farine
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1 bonne pincée de sel
• 80 g de beurre
• 5 cuillère à soupe d'eau

Pour la garniture :

• 300 g de crème fraîche
• 2 oeufs
• 400 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 cuillère à café de sel
• 6 pommes Royal Gala

Pour le crumble :

• 360 g de beurre
• 350 g de farine
• 200 g de sucre brun
• 200 g de sucre
• 2 cuillère à soupe de cannelle
• 1 bonne pincée de sel
• 150 g de cerneaux de noix

Facultatif :

• De la glace à la vanille
• Du caramel liquide ou sirop d'érable