Fondant au chocolat

Le fondant au chocolat, est un dessert simple à réaliser mais très gourmand
Le secret du cœur fondant de ces ramequins, tient au rajout des carrés de chocolat, et à une cuisson très courte.
Pour changer, dans certains ramequins, j’ai remplacé les carrés de chocolat par des fraises tagada.
Couper le beurre en dés, couper le chocolat en morceaux.
Les faire fondre dans une casserole sans cesser de remuer, jusqu'à obtention d’une crème onctueuse
Dans un saladier, battre les œufs en omelette, ajouter le sucre
Remuer jusqu'à ce que le mélange blanchisse
Ajouter la farine et remuer de nouveau
Incorporer le mélange chocolat-beurre
Remuer énergiquement au fouet
Préchauffer le four à 210° th7
Verser la moitié de la préparation dans des ramequins en porcelaine
Prendre la moitié des ramequins, y déposer 2 carrés de chocolat au milieu
Pour l’autre moiti é, y déposer 2 fraises tagada au milieu
Recouvrir de la totalité de crème au chocolat.
Enfourner les ramequins
Vérifier bien le temps de cuisson, elle ne doit pas dépasser 12 min
Servir les fondants tièdes, en les laissant dans les ramequins