Ptitchef

Meringues aux fraises tagada©

Dessert
5 parts
15 min
45 min
facile
133 Kcal
Craquantes et fondantes sans être collantes... et en plus au goût incomparable de la fraise tagada©... un délice addicitif !

Ingrédients

Nombre de parts: 5
2 blancs d'oeuf

1 pincée de sel

75 gr de sucre en poudre

1 cc de citron

1 cc de maïzena

75 gr de sucre glace

fraises tagada

Du colorant alimentaire si vous le souhaitez.

Préparation

  • Commencez par monter vos blancs en neige bien ferme... si vous mettez le récipient à l'envers, ils ne doivent pas glisser ;)

    Ajoutez ensuite le sucre en poudre, en continuant de fouetter, puis le citron et si vous le souhaitez une pointe de colorant alimentaire pour le donner une couleur plus tagada et la maîzena... et tout ça en fouettant toujours :)
  • Ajoutez le sucre glace à l'aide d'une spatule en silicone, délicatement en trois fois jusqu'à obtenir un mélange bien homogène.
  • Préchauffez votre four à 105/110°C (selon votre four).

    A l'aide d'une poche à douille ou à la cuillère dressez des petits plots de ce mélange sur une feuille de papier sulfurisée. Posez dessus une fraise et recouvrez de meringue.

    Vous pouvez donner l'aspect que vous souhaitez à vos meringues, la pâte ne coule pas beaucoup.
  • Formez toutes vos petites meringues (j'en ai fait une trentaine).

    En touche finale, j'ai récupéré le sucre au fond sachet (si y en pas pas beaucoup secouer un peu les fraises dedans en se frottant elles vont perdre un peu leur sucre) et saupoudrez sur le dessus des meringues.

    Enfournez pour 45 minutes.
  • Au bout de 45 minutes, éteignez et entrouvrez la porte de votre four et laissez vos meringues refroidir à l'intérieur pendant une dizaine de minutes puis sur une grille.

    Vous n'avez plus qu'à déguster, étonner vos amis... et surtout résister à ne pas tout manger !
  • Si vous souhaiter suivre cette recette en photo par étape, n'hésitez pas à passer sur mon blog :

    http://chezjue.overblog.com

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (46g)
Calories: 133Kcal
  • Glucides: 31.8g
  • Lipides: 0g
  • Gras sat.: 0g
  • Protéines: 1.3g
  • Fibres: 0g
  • Sucre: 30.5g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 8
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
Cabernet d'AnjouCentre - Val de loire, Rouge

Questions:

Bonjour, Comment obtenir le sucre glace fraises tagada ? Cordialement

Réponse:

Bonjour, je pense que vous avez mal lu, il faut du sucre glace et des fraises tagada. le seul sucre tagada c'est celui qu'il faut récupérer dans le fond du sachet pour saupoudrer à la fin ;)




Commentaires des membres:

alinnea, 04/07/2016

J'adoooooore

(0) (0) Signaler
06/01/2013

Tellement girly et gourmande! j'adore!

(1) (0) Signaler

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