Partager sur:
Le flan pâtissier maison c'est très facile à faire. Nous vous proposons la recette traditionnelle du flan bien epais de notre enfance. Il existe aussi le flan pâtissier sans pâte encore plus rapide. Aussi appelé tarte flan, voici un flan pâtissier aussi bon que chez le boulanger !
Ptitchef.com
Pour la cuisson, four normal ou four à chaleur tournantes?
Réponse:Nous recommandons la chaleur tournante.
Peut-on remplacer la gousse de vanille par du sucre vanillé ?
Réponse:Oui, vous pouvez remplacer la gousse de vanille par du sucre vanillé ou de la vanille liquide.
Bonjour, On ne pique pas la pâte feuilletée avec une fourchette ???
Réponse:Bonjour, ce n'est pas obligatoire pour cette recette !
Bonjour, pouvez-vous me donner la dimension du moule s'il vous plaît ? Merci
Réponse:Bonjour, notre moule fait 24 cm de diamètre !
Bonjour ! J'aimerais savoir si on peux remplacer la gousse de vanille fendue en 2 par de l'extrait de vanille liquide ?! Si oui quelle quantité faut il mettre ?!! Merci de votre reponse
Réponse:Bonjour, il est préférable d'utiliser une gousse mais vous pouvez bien sûr mettre une cuillère à café d'extrait de vanille à la place. N'hésitez pas à goûter et à en ajouter un peu plus si besoin :-)
Est-ce que je peut remplacer la maïzena par de la farine tamisée?
Réponse:Vous pouvez mais le rendu ne sera pas le même, votre flan sera moins léger. Si vous n'avez pas de maïzena vous pouvez aussi faire cette recette de flan : https://www.ptitchef.com/fid-1566284
Je suis diabétique et adore le flan par quoi remplacer le sucre ? Merci pour votre réponse.
Réponse:Vous pouvez le remplacer par 50g de sirop d'agave ou par 3 g de stévia
Bonjour, peut-on congeler un flan pâtissier ? Le résultat est-il concluant ????? D' avance merci.
Réponse:Bonjour, normalement il n'y a pas de problème :)
Étant allergique au lactose, puis je utiliser du lait d'amande? Merci
Réponse:Oui, c'est possible
Lait entier ou lait demi-écrémé? Merci
Réponse:C'est du lait demi écrémé mais vous pouvez également utiliser du lait entier
En un mot impeccable et délicieux
Merci pour cette excellente recette. L'utilisation de la maïzena apporte de la légèreté au flan et le rend plus digeste qu'une recette classique.
Je fais très souvent ce flan, je mets 90g de maïzena et 120g de sucre et j'ajoute des raisins trempés dans le cognac; c'est excellent. Tout le monde en raffole !!!!!!
Je l'ai déjà faite et la refait ce Week end.. Très bonne recette. Merci Ptit chef
Nous avons suivis la recette à la lettre, par contre je trouve que le flan est super compact à la dégustation, il manque le côté crémeux, peut-être trop cuit, une idée ? :)
Juste un mot enfin deux excellent et rapide
Merciiiii mon mari adore
Super flan ! Toujours réussi !
Par contre, je ne remets pas au feu après avoir mélangé les 2 appareils, ça s'épaissit quasi tout de suite en mélangeant.
Une fois, je l'avais remis au feu, ça avait collé au fond de la casserole, et après la cuisson au four, le flan était pas super, il y avait des sortes de grumeaux.
Je refais toujours cette recette avec un grand plaisir. Le goût est succulent.
J’ai fait cette recette comme indiqué dans l’explication c’est une réussite à refaire.
Très bonne merci à l’ auteur.
Merci Sissi07 !
Pareil 90 g de maïzena et 110g de sucre, une tuerie, avec 1 mélange de fruits rouges
La recette du flan coco la plus rapide du monde!
Ces recettes vous permettront de devenir le meilleur pâtissier facilement!
Cette recette portugaise qui fait craquer tout le monde...
Merci beaucoup ! :)