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Terrine de legumes a la farine de pois chiches et au curry

Par La Popotte de Carotte
(4.40/5 - 10 votes)
3 commentaires

Lancez vous dans la réalisation d'une terrine de légumes à la farine de pois chiches, le tout aromatisé au curry.

Ingrédients:

- 2 carottes
- 1 grosse courgette
- 3 échalotes
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olives
- 20 cl d'eau
- 1 cube de bouillon de légumes
- 4 cuillères à café de poudre de curry
- 150 g de farine de pois chiches
- sel aromatisé aux légumes et aux condiments
- poivre

Préparation:

Etape 1: Préchauffez le four à 200°.

Etape 2: Râpez les carottes et la courgette et faites revenir le tout dans une sauteuse avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olives. Ajoutez un petit peu d'eau et les 4 cuillères à café de curry.

Etape 3: Faites cuire pendant 10 minutes sur feu doux jusqu'à totale évaporation de l'eau.

Etape 4: Faites bouillir les 20 cl d'eau avec le cube de bouillon de légumes. Versez la farine de pois chiches dans une casserole, délayez avec le bouillon de légumes.

Etape 5: Cuire sur feu doux jusqu'à obtention d'une consistance de crème épaisse.

Etape 6: Ajoutez les légumes râpés au curry à la crème de pois chiches et mélangez. Mettre la préparation dans un moule à cake en silicone.

Etape 7: Faites cuire 40 à 45 minutes au four à 180°.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 130Kcal
  • 6%
  • Glucides:
  • 19.7g
  • 7%
  • Lipides:
  • 1.6g
  • 2%
  • Gras sat.:
  • 0.1g
  • 1%
  • Protéines:
  • 7.1g
  • 14%
  • Fibres:
  • 3.8g
  • 15%
  • Sucre:
  • 3.5g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 167g
VégetalienVégetalien
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf


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Par La Popotte de Carotte (Voir son site)


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Commentaires des membres:

4 / 5

J'avais dans mon placard de la farine de pois chiche sans vraiment quoi savoir en faire...Votre recette est tombée à point nommé pour un pique nique végétarien. C'est délicieux, pas difficile à réaliser et pas cher alors on peu en abuser !

Posté le 08/10/2015, 20:57 | J'ai cuisiné cette recette
5 / 5

Notre repas de ce soir c'était un délice je garde précieusement la recette :)
merci pour ce partage

Posté le 15/01/2015, 19:56
5 / 5

C'est délicieux !

Posté le 17/05/2014, 20:12

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