Pas encore inscrit ?
Mot de passe oublié ?  

Foie gras poêlé sur son lit de pommes rôties

Par Les délices de Caroline


Voici notre repas d'hier soir!


De belles escalopes de foies gras juste poêlées pour en apprécier le goût et des pommes légèrement caramélisées pour accompagner.....un délice....à refaire!


DSC04508Liste des ingrédients:( pour 2 assiettes)


4 petites escalopes de foies gras, 2 belles pommes, une belle noix de beurre, 1 cuillère à soupe de cassonade, sel, poivre.


Épluchez les pommes et les découpez en lamelles.


Dans une poêle anti adhésive, faites fondre la noix de beurre. Ajoutez les pommes et saupoudrez les de cassonade.


Laissez caraméliser à feu doux en remuant souvent.


Pendant ce temps, dans une grande poêle anti adhésive, placez les escalopes. Faites les cuire 30 secondes sur chaque face. Les placer sur une assiette recouverte de papier absorbant. Bien les épongez.


Disposez sur assiette, les pommes puis déposez par dessus les escalopes.


Servez immédiatement.

Imprimer cette page
Par Les délices de Caroline (Voir son site)






Notez cette recette:


Vidéo associée


Recette similaires


Articles connexes

Le foie gras s'invite sur les tables pour les fêtes !Le foie gras s'invite sur les tables pour les fêtes !Escapade gourmande en AquitaineEscapade gourmande en AquitainePlus de culture sur la confiture pour ne plus autant l’étaler...Plus de culture sur la confiture pour ne plus autant l’étaler...


Convertisseur d'unités


Vous rencontrez un problème ou voulez faire une remarque sur Ptitchef ?
Contactez nous !



Miam ! ou Pouah !

Question du moment

Afin d'affronter une journée bien chargée, qu'est-ce qui est, pour vous, primordial ?
Votez
*