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Fromage blanc fait maison

Posté le 08/02/2009 08:19:00 Par RECETTES de MAMIECONTE (Voir son site)





je voulais en faire depuis longtemps, mais je pensais surtout
que cela était compliqué....



et, bien non



encore que je m'y suis prise à 2 fois avant de trouver la bonne recette.



la première disais de mettre des petits suisses avec le lait et la présure.
certes mon fromage blanc avait pris, mais il avait un goût différent
de ce qu'on en attends.



ma 2ème expérience faite juste avec un demi-litre de lait
a été plus probante.



je vous la donne donc.



j'ai fait tiédir, un demi-litre de lait frais et entier, et j'ai rajouté 2 gouttes
de présure ( acheté en pharmacie).
j'ai ensuite mis le tout, dans un grand pot de faisselle du commerce, ( comme celui-ci) ,



Faisselle_6



que j'avais bien lavé, et conservé, avec son égouttoir .



je l'ai laissé, dans un endroit tranquille, à température ambiante, durant 48 heures.



et voilà, sans rien faire d'autre, il était fait.
avec, le vrai goût du fromage blanc.



la prochaine fois, je double donc les doses, de lait et de présure, pour en
faire un peu plus.



et je vous mets une photo.....




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