Gâteau russe Ptitchie moloko à ma façon!

Préparation

• La génoise:
  Dans un saladier, bien mélanger le sucre et le beurre mou. Ajouter l’œuf entier, puis la farine et la vanille. Cuire la pâte dans un moule beurré 12 minutes à 180°. Laisser refroidir la génoise et démouler
• 2°) La mousse au lait:
  Dans une casserole, mélanger le sucre et l'eau et porter à ébullition. Dissoudre le sachet de gélatine en poudre dans un peu d'eau. Une fois que le sirop a bien réduit, le verser sur la gélatine
• Battre les blancs d’œufs en neige bien ferme. Puis, ajoutez le sirop petit à petit sans cesser de battre les blancs en neige
• Dans un autre saladier, battre le beurre et le lait concentre sucré et bien mélanger.Mélanger les deux préparations. Recouvrez un moule avec du film plastique
• Déposer la génoise refroidie sur le fond et la mousse au lait dessus. Faire prendre 20 minutes au congélateur.Faire ensuite fondre de chocolat fondu avec un peu de crème fraîche et l'étaler sur le gâteau