Posté le 14/07/2009 00:15:00 Par La Taverne de Ginia (Voir son site)

Voilà un dessert qui a plu à tout le monde, même à ma mère alors qu'elle n'aime pas le chocolat, c'est fort quand même, non? J'ai trouvé cette recette dans le Cuisine Actuelle n°218.

-200g de chocolat noir corsé

-60g de beurre

-2 jaunes d'oeufs

-40 g de sucre glace

-30 cl de crème liquide

-after-eight

-cacao amer

PREPARATION:

-Fondre le chocolat au bain-marie. Ajouter le beurre, lisser et laisser refroidir.

-Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis ajouter au chocolat fondu.

-Fouetter la crème liquide bien froide en chantilly, ajouter au reste de la préparation.

-Tapisser le fond d'un moule à cake en silicone de papier sulfurisé, mettre de la mousse au chocolat, couvrir avec des after-eight et recouvrir de mousse ainsi de suite.

-Mettre au frais 12h.

-Pour décorer, j'ai saupoudré de cacao amer et j'ai parsemé pleins de petites étoiles.

Bon appétit.

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