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Muffins aux gouts divers et varies

Posté le 01/12/2007 01:22:00 Par Chtit' Cantine (Voir son site)





Pour 12 muffins:
Dans mon splendide Kitchen-aid, j'ai mélangé:



250g de farine

100g de sucre

1 sachet de levure

Dans une casserole, j'ai fait fondre 120g de beurre, puis j'ai ajoute:
2 oeufs battus
25 cl de lait



J'ai ensuite ajoute le mélangé oeuf-beurre-lait aux éléments solides, puis j'ai mélangé grossièrement (apparemment si on mélange correctement les muffins sont complètement rates).



Puis j'ai utilise la pâte pour faire différents muffins:
* verser un peu de pâte au fond d'un moule, mettre une cuillerée de confiture (de rose), couvrir de pâte
mélanger un peu de pâte avec:
* une poignée d'amandes effilées et des petits morceaux d'abricots secs
* des morceaux de figues séchées
* des cerises confites et une poignée d'amandes effilées
* des pépites de chocolat
* des morceaux de pommes





Faire cuire les muffins environ 25 min a 400 degrés F ou 200 degrés C.





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