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Muffins au coeur de ganache.

Goûter
4 parts
10 min
25 min
facile
1181 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
80 cl de crème liquide entière

50 g de chocolat noir


320 g de farine

50 g de sucre

2 sachets de levure chimique

1 cuillère à café de sel

20 cl de lait

5 cl d'huile de tournesol

1 cuillère à café de vanille liquide

Préparation

  • Préparer la ganache 1 heure avant en versant en plusieurs fois 50 cl de crème liquide portée à ébullition sur le chocolat râpé. Bien mélanger pour la rendre lisse.
  • Verser dans un plat carré et mettre au congélateur.
  • Au bout de ce temps, préchauffer le four à 200°.Monter le blanc en neige et garder au frais.
  • Dans un saladier mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel.Ajouter le jaune.
  • Verser le reste de crème, le lait ,l'huile, la vanille puis le blanc en neige.
  • Mélanger rapidement en laissant les grumeaux. Remplir les moules d'1/3, poser un carré de ganache et recouvrir de pâte.
  • Enfourner 20 à 25 minutes jusqu'à ce que les muffins soient dorés.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 387g
Calories: 1181Kcal
  • Glucides: 84.9g
  • Lipides: 82.8g
  • Gras sat.: 50.7g
  • Protéines: 20.2g
  • Fibres: 4.8g
  • Sucre: 28.1g
  • ProPoints: 33
  • SmartPoints: 51
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Muffins au coeur de ganache., photo 1Muffins au coeur de ganache., photo 2




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