Petite soirée entre amis, Recette Petite soirée entre amis

Posté le 10/07/2009 19:40:00 Par dans ma coquerie, recettes de cuisine (Voir son site)

Vendredi soir, quelques amis viennent à la maison, idéal pour un barbecue, malheureusement le temps est un peu menaçant, dangereux de prévoir la fiesta à l'extérieur

Mais il n'était pas prévu de les recevoir en grandes pompes, une soirée à la bonne franquette, un buffet avec quelques salades, à l'intérieur ce n'est pas génial

J'ai décidé de faire une fondue bourguignonne, ok ce n'est pas de la grande cuisine, mais il faut quand même faire les sauces, et pour l'avoir déjà fait, l'ambiance est toujours sympa, en plus pas trop de cuisine, ni de vaisselle, pour une fin de semaine, je préfère

Je suis donc aller voir mon boucher préféré, Dédé, qui m'a servi une viande de boeuf à tomber, on va se régaler

Dans mon panier pour 8 personnes

- 1.5 kg de boeuf, coupé en morceaux

- de l'huile

- un peu de thym

- une feuille de laurier

Pour la mayonnaise, c'est ici, maintenant que je sais mettre des liens, je vais en abuser

Pour la sauce cocktail, c'est ici, je continue

Pour la mayonnaise à l'ail et au persil, prélever quelques cuillères de mayonnaise, laver et ciseler le persil, éplucher 4 gousses d'ail, les couper en petits morceaux, mélanger

Vous pouvez les préparer à l'avance et les garder filmées au frais

J'ai sorti mon poêlon, il a fait la guerre mais j'aime beaucoup sa forme et je n'en n'ai encore trouvé aucun de semblable, donc je le bichonne

Mettre l'huile dans le poêlon, ajouter le thym et le laurier, commencer à le chauffer sur le gaz puis l'amener avec la plus grande prudence sur son socle une fois que vous l'avez allumé avec de l'alcool à brûler

Mettre les sauces et la viande sur la table et tous à vos piques

Je l'ai accompagné d'une salade verte, quelques lamelles de champignons et de poivrons légèrement assaisonnée et bien sûr pour les amateurs du piccallili et de la savora