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Recette à l'avocat
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Petit apéro entre amis : roulé à l'italienne et guacamole maison
Petit apéro entre amis : roulé à l'italienne et guacamole maison
Ingrédients
6
Coût estimé: 11.19Euros€ (1.86€/part)
Préparation
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Pour le guacamole :
Dénoyautez les avocats et à l'aide d'une cuillère à soupe, retirez la chair.
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Placez-la dans un bol, écrasez bien à l'aide d'une fourchette ou d'un écrase purée.
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Ajoutez le jus d'un citron et les épices, mélangez bien et placez au frais jusqu'à la dégustation.
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Pour le roulé à l'italienne :
Préchauffez votre four à 210°C.
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Placez le flexipat® sur la plaque perforée.
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Dans le cul de poule, battez les œufs en omelette. Avec une spatule, ajoutez le pesto rosso.
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Versez la préparation dans le flexipat®, étalez avec une spatule puis enfournez.
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Laissez cuire 20 à 30 minutes.
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Démoulez l'omelette.
Mélangez la ricotta, les épices à l'italienne et les pétales de tomates confites coupées en petits morceaux.
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Étalez ensuite cette préparation sur l'omelette. Recouvrez de tranches de jambon d'Aoste.
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Roulez-le très serré et entourez d'un film alimentaire. Mettez au réfrigérateur pendant 3 heures environ.
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Coupez-le en tranches et dégustez-le froid.
Accord vin : Que boire avec ?
Jurançon sec
Sud-Ouest, Blanc
Touraine sauvignon
Centre - Val de Loire, Blanc
Bordeaux blanc
Bordeaux, Blanc
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