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Petit apéro entre amis : roulé à l'italienne et guacamole maison

Plat
6 parts
15 min
30 min
facile
306 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pour le guacamole :

3 avocats bien murs

2 cuillères à soupe d'épices à Guacamole l'étal des épices ( oignon, cumin, piment doux, ail, poivron, piment fort et coriandre)

le jus d'un citron


Pour le roulé à l'italienne :


2 cuillères à soupe de pesto rosso

quelques pétales de tomates confites

1 cuillère à café d'épices italiennes de l'étal des épices

250 g de ricotta

5 à 6 tranches fines de jambon d'Aoste

Préparation

  • Pour le guacamole :
    Dénoyautez les avocats et à l'aide d'une cuillère à soupe, retirez la chair.
  • Placez-la dans un bol, écrasez bien à l'aide d'une fourchette ou d'un écrase purée.
  • Ajoutez le jus d'un citron et les épices, mélangez bien et placez au frais jusqu'à la dégustation.
  • Pour le roulé à l'italienne :
    Préchauffez votre four à 210°C.
  • Placez le flexipat® sur la plaque perforée.
  • Dans le cul de poule, battez les œufs en omelette. Avec une spatule, ajoutez le pesto rosso.
  • Versez la préparation dans le flexipat®, étalez avec une spatule puis enfournez.
  • Laissez cuire 20 à 30 minutes.
  • Démoulez l'omelette.
    Mélangez la ricotta, les épices à l'italienne et les pétales de tomates confites coupées en petits morceaux.
  • Étalez ensuite cette préparation sur l'omelette. Recouvrez de tranches de jambon d'Aoste.
  • Roulez-le très serré et entourez d'un film alimentaire. Mettez au réfrigérateur pendant 3 heures environ.
  • Coupez-le en tranches et dégustez-le froid.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 222g
Calories: 305Kcal
  • Glucides: 5.8g
  • Lipides: 20.9g
  • Gras sat.: 5.9g
  • Protéines: 20g
  • Fibres: 4.8g
  • Sucre: 5g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 10

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Jurançon secSud-Ouest, Blanc
Touraine sauvignonCentre - Val de loire, Blanc
Bordeaux blancBordeaux, Blanc





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