Posté le 18/01/2008 07:04:00 Par Torchons & Serviettes (Voir son site)
Fondants et croustillants : sublimes...
Trop bons ces petits gâteaux !
Pâte sablée au chocolat :
125g de beurre pommade
75g de cassonade
25g de poudre d'amandes
1 oeuf
200g de farine
20g de cacao amer
1 pincée de sel
Mélanger ensemble tous les ingrédients, former une boule et réserver au frais pendant 1 heure.
Compotée aux poires :
3 poires
10g de beurre
1 cuillère à soupe de cassonade
1 cuillère à soupe de vanille liquide
Dans une casserole, faire revenir à feu doux, dans le beurre, les poires coupées en petits morceaux.
Saupoudrer avec le sucre, ajouter la vanille et laisser cuire 10-15 minutes.
Crème aux amandes :
20g de beurre fondu
40g de sucre
1 oeuf
20g de poudre d'amandes
20g de farine
Mélanger le beurre et le sucre puis ajouter l'oeuf, la poudre d'amandes et la farine.
Assemblage & cuisson :
Préchauffage du four à 180°
Etaler la pâte sablée et découper des cercles à l'aide d'un verre pour chemiser des moules à muffins.
Déposer une cuillère à café de compotée de poires à la vanille.
Terminer en recouvrant avec la crème aux amandes.
Faire cuire 20 minutes, laisser un peu refroidir avant de démouler...
Vus chez Guillemette et chez Véro avec des pommes...
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Petits gateaux au chocolat et à la crème de marrons pour cuisinière étourdie
Ajouté le 10/12/2006 13:12:00
La semaine dernière, j'ai déménagé de lieu de travail. A cette occasion, mes collègues ont décidé de faire un pot pour fêter çà (perso, je n'avais pas trop envie de fêter quoi que ce soit, vu que nous avons déménagéà l'autre bout de Nantes et[...]http://lamarmitedecathy.canalblog.com/archive...
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PETITS GATEAUX POIRES/PEPITES DE CHOCOLAT AU THERMOMIXAjouté le 06/11/2007 08:42:00
petits gateaux poires/pépites de chocolat : [...]http://1smarties.canalblog.com/archives/2007/...
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Petits gâteaux en forme de coeur au chocolat et toutes mes dents...Ajouté le 29/01/2008 09:20:00
A la base je voulais les faire au chocolat au piment. Jusqu'à la dernière minute. Puis je me suis dit non, valait mieux pas. La prochaine fois peut être! J'aime beaucoup ce chocolat mais je ne sais pas trop ce que ça peut donner en gâteaux. [...]http://seletpoivre.canalblog.com/archives/200...
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Petits gâteaux à l'orange au coeur de caramel au beurre saléAjouté le 15/02/2008 07:30:00
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KKVKVK#26 : Madeleines coeur de coco enrobées au chocolatAjouté le 16/08/2008 21:30:30
Voici ma participation au kikiveukivientcuisiner#26 organisé par Audrey du blog map'tite cuisine. Il s'agit d'un mixe entre mes deux postes précédents. L'alliance madeleine-rocher coco, le tout nappé de chocolat pour faire une madeleine[...]http://miminecuisine.canalblog.com/archives/2...
