Posté le 23/06/2009 17:49:00 Par AU PLAISIR DE BIEN MANGER (Voir son site)
Pour les amateurs d'ail et de fruits de mer seulement.
Ma copine m'a fait goûter à cette petite merveille, et j'y ai ajouté ma petite touche perso.
Un bon souper qui a fait le bonheur de mon conjoint pour la fête des pères, j'avais accompagné le tout d'une salade César (je suis accroc à l'ail que voulez-vous) et d'une bonne bouteille de vin.
Les ingrédients sont approximatif, à faire selon votre goût.
pain naan selon le nombre de personne
la chair de 1 ou 2 pattes de crabe par pain ou homard
crevettes déjà cuites au goût
pétoncles au goût
beurre
1 à 2 gousse d'ail haché
1 c. à soupe de vermouth blanc ou de vin blanc
1/2 c. à thé de paprika
fromage au goût ( moi, j'ai mis un mélange de trois cheddars)
1. Préparer un mélange de beurre et d'ail et badigeonner les pains naan.
Faire dorer au four à 450 oF environ 3 à 5 minutes. Réserver.
2. Dans un poêlon faire revenir, dans du beurre et de l'ail haché, les pétoncles 2 à 3 minutes ajouter les crevettes, la chair de crabe, une cuill. à soupe de vermouth blanc ou de vin blanc et 1/2 c. à thé de paprika.
Poursuivre la cuisson 1 à 2 minutes pour réchauffer le tout.
3. Avec une cuillère à trous, prendre les fruits de mer et le crabe le déposer sur les pains naan.
Parsemer de fromage et cuire au four environ 8 à 10 min. à 400 oF.
Source: Chantal et moi
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