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Pizza aux épices italiennes

Autre
6 parts
25 min
25 min
facile
Une délicieuse pizza tout en simplicité, et agréablement parfumée.

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pour la pâte :

210 ml d'eau

350 g de farine

1 cuillère à café de levure de boulanger instantanée

1 cuillère à café de sel

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à café de sucre


Pour la garniture :

1 brique de 500 g de purée de tomate

1 boule de mozzarella

1 pincée de sel

1 pincée de sucre

2 cuillère à café de mélange pour cuisine italienne

de l'huile d'olive

Préparation

  • Pour la pâte: (vous pouvez la pétrir soit en MAP, soit au robot avec le crochet, soit à la main).
    Dans le bol du robot mettre tous les ingrédients (les liquides en 1er puis le reste des ingrédients), utiliser le crochet et pétrir la pâte.
  • Quand tous les ingrédients sont bien incorporés, se fariner les mains, sortir le pâton et l'étaler pour former un rectangle.
  • Etaler la purée de tomate. Saupoudrer avec le sel et le sucre (pour enlever l'acidité de la tomate). Détailler la mozzarella en rondelle et la disposer sur la pâte.
  • Saupoudrer avec le mélange pour cuisine italienne et enfourner pour 20-25 minutes dans un four préchauffé à 200°C.
  • Sortir la pizza et l'arroser immédiatement d'un filet d'huile d'olive.
  • Laisser refroidir légèrement et déguster!

Accord vin : Que boire avec ?

Beaujolais rougeBeaujolais, Rouge
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc
Entre-deux-mersBordeaux, Blanc





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