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Pizza di Pasqua al Formaggio

Autre
3 parts
15 min
1 heure
facile
1179 Kcal

Ingrédients

3

Pizza di Pasqua al Formaggio:

Coût estimé: 11.7 (3.9€/part)

Préparation

  • Préparation du pizza, le lendemain, mélanger la biga avec 100 g de farine, l'eau tiède, la levure et le sucre. Laisser reposer 30 minutes environ, recouvert de film alimentaire, dans un endroit chaud.
  • Battre les oeufs en y ajoutant l'huile, le parmesan, le pecorino râpé, le saindoux, ainsi que le sel et le poivre. Bien mélanger.
  • Y incorporer le mélange de biga. Mélanger et finir par y ajouter le reste de la farine tamisée et les dés de pecorino.
  • Pétrir la pâte manuellement ou à l'aide d'un robot de cuisine, jusqu'à ce qu'elle devienne souple et brillante . Laisser lever la pâte 4 heures environ.
  • Pendant ce temps, le volume de la pâte doit au moins doubler. Rompre la pâte. Beurrer le moule.
  • Remplir le moule jusqu'à la moitié et laisser lever encore une fois pendant une heure et demie.
  • La pâte doit encore doubler de volume. Passer au four préchauffé à 200° pendant une heure environ.

. ...et si vous veniez manger chez nous?

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (208g)
Calories: 1179Kcal
  • Glucides: 6.4g
  • Lipides: 104.6g
  • Gras sat.: 40.3g
  • Protéines: 53.1g
  • Fibres: 1.3g
  • Sucre: 4.1g
  • ProPoints: 32
  • SmartPoints: 42
Sans gluten Sans gluten
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque





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