Posté le 18/01/2009 15:30:00 Par La cuisine d'Anna (Voir son site)

Une recette simplissime et vraiment délicieuse...

Ingrédients pour les pommes de terre: 4 pomme de terrre coupé en grosses rondelles ,herbes séchées au goût ( basilic, thym et romarin), sel de mer, poivre, huile d'olive et en fin de cuisson un peu de paprika

Pour la viande: 4 cotelettes d'agneau,1/4 tasse de bouillon ou vin blanc,1 cuil a café de marmelade d'orange, une pincée de romarin séché, sel et poivre.

Pour les pommes de terre: Étaler un papier d'aluminum sur une plaque allant au four et déposer les tranches de pommes de terrre qu'on a préalablement mélangé avec les herbes,sel et huile d'olives dans un bol.

Déposer au four à 180 degré pour une heure, en fin de cuisson soupoudrer de paprika et remettre au four pour un +/-10 minutes de plus.

Pour la viande: Faire revenir dans un peu de beurre l'agneau à la cuisson désiré (saignant ou bien cuit).Retirer de la casseole et ajouter le bouillon ou vin blanc, la marmelade d'orange et laisser réduire.Napper de cette sauce l'agneau et ajouter une pincée de romarin.

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	sa doit être excellent et délicieux je vais essayer nikos | Posté le 05/02/2009 00:00:00
	cela me permet appétissant !! en faisant le marcjé j'achèterais tt pour faire cette recette tometlisa | Posté le 05/02/2009 00:00:00

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