Gratin de courgette et boeuf haché aux épices de tajine

Name: Gratin de courgette et boeuf haché aux épices de tajine
Prep time: 12 min
Cook time: 22 min
Total time: 34 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 grosse courgette; 200 g de boeuf haché; 100 g d 'emmental râpé; 10 cl de in blanc; 1 cuillère à café d'épices de tajine; 1 pointe de piment fort

Plat

5 parts

12 min

22 min

facile

215 Kcal

Gratin de courgette et boeuf haché aux épices de tajine

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Ingrédients

1 grosse courgette
200 g de boeuf haché
100 g d 'emmental râpé
10 cl de in blanc
1 cuillère à café d'épices de tajine
1 pointe de piment fort

Coût estimé: 4.2€ (0.84€/part)

Préparation

Épluchez la courgette, fendez-la en 4 dans le sens de la longueur, épépinez-la soigneusement et coupez-la en petits dés.
Chauffez de l'huile d'olive dans une sauteuse et versez les dés de courgette.
Ajoutez les épices à tajine (curcuma, curry, cannelle, gingembre, coriandre, ail, persil), la pointe de piment fort (piment de Cayenne).
Salez et laissez dorer à feu vif le temps de prendre un peu de couleur.
Mouillez avec le vin blanc, émiettez le bœuf haché dans la sauteuse.
Remuez et laissez cuire doucement le temps que la viande ne soit plus rouge.
Étalez le mélange dans un plat à gratin.
Saupoudrez de fromage râpé et disposez sous le gril du four, laissez gratiner.