Risotto de millet aux coeurs d'artichaut

Name: Risotto de millet aux coeurs d'artichaut
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 cuillères à soupe d'huile de noix de coco ou d'huile d'olive; 1/2 oignon rouge; des champignons de Paris; 100 g de millet; 1/2 cuillères à café d'oregano; 1/2 cuillères à café de thym; 150 de coeurs d'artichaut; Bouillon de légume

Plat

3 parts

10 min

20 min

facile

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Ingrédients

3 cuillères à soupe d'huile de noix de coco ou d'huile d'olive
1/2 oignon rouge
des champignons de Paris
100 g de millet
1/2 cuillères à café d'oregano
1/2 cuillères à café de thym
150 de coeurs d'artichaut
Bouillon de légume

Préparation

Faire revenir l'oignon coupé en dés dans une casserole. Ajouter les champignons et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajouter le millet et remuer jusqu'à ce qu'il devienne transparent.
Faire chauffer de l'eau et ajouter le cube de bouillon de légumes.
Ajouter le bouillon au fur et à mesure sur le millet pour le couvrir légèrement, dès que l'eau est absorbée, rajouter le bouillon.
Répétez l'opération jusqu'à ce qu'il soit tendre mais croquant environ 20 minutes.
Une fois le millet prêt, ajouter les coeurs d'artichaut et coupées en tranches et les herbes. Bien mélanger.

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