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Tarte ricotta lardons et sa salade de tomate mozzarella

(4.00/5 - 12 votes)

1 commentaire
Tarte ricotta lardons et sa salade de tomate mozzarellaType de recette: Plat
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes
Prêt en: 55 minutes
Difficulté: Facile
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Ingrédients:

1 Pâte feuilletée
250 gr de ricotta
50 gr de parmesan
2 oeufs
1 échalote
2 gousses d'ail
200 gr de lardons fumé
1 cas de crème fraîche
Romarin

Pour la salade

4 tomates
1 mozzarella de bufflonne
1 cac de moutarde
3 cas d'huile d'olive
2 cas de vinaigre balsamique blanc
sel poivre
1 échalote
basilique
Préparation:

Faire revenir les lardons avec l'ail et l'échalote
Battre les oeufs avec la ricotta
Ajouter le parmesan et la crème fraîche et le poivre
Vous pouvez saler un peu mais pas trop à cause des lardons
Ajouter le romarin ciselé
Ajouter les lardons

Etaler la pâte feuilletée

Ajouter la préparation cuire 40 min au four à 210 °C
Couper les tomates et la mozzarella en dé
Saler et poivrer
Ajouter le basilic et l'échalote ciselés
Réaliser la vinaigrette
Réserver au frais 30 min



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Par chris40465 (Voir son site)




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Commentaires des membres:

doudine
5 / 5

Elle ma l'air bien gourmande cette quiche, j'adore.

Doudine.

doudine | Posté le 28/04/2010, 14:50

Questions:


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