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Recette au coing

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Recette Compote de coings aux fruits secs et aux épices

Compote de coings aux fruits secs et aux épices

J'avais à la maison deux coings dont je ne savais que faire. Compotes pour les enfants, pourquoi pas, mais en ce moment, ils auraient plutôt besoin de pruneaux, donc on va éviter les coings. Et puis hier matin, en regardant une émission enregistrée[...]
Recette Gâteau aux Coings & Noix

Gâteau aux Coings & Noix

Ma grand-mère cuisinait simplement, en suivant les produits au fil des saisons. Sans prétention, ni préoccupations particulières sur l'équilibre / déséquilibre alimentaire. Chez elle c'était naturel, les fruits et les légumes venaient de son[...]
Recette Tarte aux coings

Tarte aux coings

J'ai fait cette tarte aux coings la semaine dernière, lorsque nous avons reçu mon amie Lindsay et son conjoint. Lindsay et moi avons fait connaissance l'an dernier, dans la troupe d'opérettes dont je fais partie. On s'est trouvé une foule de[...]
Recette Sorbet aux coings

Sorbet aux coings

Pour terminer un repas ou comme coup du milieu, ce sorbet est un vrai délice Sorbet aux coings Pour 8 dl Ingrédients 500 g de coings 5 dl d'eau 100 g de sucre 3/4 cs de jus de citron 2 blancs d'oeufs 1 pincée de[...]
Recette Tajine d'agneaux aux coings

Tajine d'agneaux aux coings

La saison des coings se termine, on en trouve encore sur les marchés, il faut donc en profiter avant qu'il ne soit trop tard ! Pourquoi ne pas se laisser tenter par de la gelée de coing , de la pâte de coing , de la compote pomme-poire-coing ou[...]
Recette tajine d'agneau aux coings

tajine d'agneau aux coings

J'avais trouvé ces beaux coings au marché : ils étaient d'un joli jaune citron, sans taches...prêts pour cette tajine que je voulais réaliser depuis longtemps ! J'ai compulsé plusieurs recettes...résultat : c'est très bon, les coings[...]
Recette chutney aux coings

chutney aux coings

bonjour à tous, on est à 2 semaines de noel on commence à préparer tout doucement, moi j'y pense longtemps à l'avance mais à 2 semaines de noel mon menu du 25 n'est toujours pas terminé il faut vraiment que j' y réflechisse ! enfin j'ai pris[...]
Recette PâTE de COINGS et GELéE de COINGS

PâTE de COINGS et GELéE de COINGS

OUUUUFFFFF ! ! ! Juste à temps... Juste avant l'hiver, Noël, les cadeaux, les gros repas, et tout et tout, ... j'ai enfin eu le temps de faire de la gelée de coings et de la pâte de coings of course ! ! Le coing, j'adore... et dixit ma mère[...]
Recette Couscous d'automne au poisson et aux coings

Couscous d'automne au poisson et aux coings

Le coing est un fruit qui s'associe très bien avec les plats salés, son parfum et son goût apportent une note sucrée. Ce fruit est idéal avec un couscous au poisson, et avec les raisins secs et le parfum de bouton de rose,le plaisir des papilles[...]
Recette Tajine aux amandes et aux coings confits

Tajine aux amandes et aux coings confits

Voilà plus d'un an, nous avions mangé un délicieux tajine aux coings chez mes cousins et je m'en souviens comme d'un moment de découverte et de grand plaisir. Voilà longtemps que je voulais tenter à mon tour, mais il a fallu que mon panier[...]
Recette Verrine de coings

Verrine de coings

Pour la plus grande joie des enfants la neige a recouvert le jardin d'une jolie nappe blanche. Il fait froid. Le feu de la cheminée nous rechauffe à la maison, mais il nous manque le soleil. J'ai fait cette compote de coings, un fruit de[...]
Recette Tajine d'agneau aux coings

Tajine d'agneau aux coings

Destination le Maroc avec cette délicieuse recette de tajine. Ce plat par excellence nous transmet tous les parfums du Maghreb, enfin presque ! C'est un mélange exceptionnel d'épices orientales, de salé et de sucré à la fois.[...]
Recette ** Galette des rois garnie à la crème d'amande, coing et cassis ... légère comme un souffle**

** Galette des rois garnie à la crème d'amande, coing et cassis ... légère comme un souffle**

Le premier dimanche du mois de Janvier, c'est l'Epiphanie. La tradition veut que l'on partage une galette des rois. Dans cette galette, il y a une fève cachée et celui/celle qui la trouve devient roi ou reine. On lui pose une couronne sur la tête et[...]
Recette Coquelet à la pâte de coing

Coquelet à la pâte de coing

Un coquelet qui fait coing-coing ? Bon, d?accord, ça ne vole pas très haut, mais le coquelet non plus, paraît-il. Pour résumer, je vous propose un coquelet à la pâte de coing, délicatement enrobé de jambon de parme. Sucré, salé, j?adore.[...]
Recette choux de Bruxelles aux coings et à la crème

choux de Bruxelles aux coings et à la crème

C'est la quinzaine du premier légume de l'année, le jeu du légume vedette de Lavande ...il s'agit de réaliser une recette avec...des choux de Bruxelles ! Tout le monde connaît les choux aux lardons qui accompagnent une volaille, par[...]



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