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Recette au coing

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Recette Le Coing

Le Coing

Le coing ressemble à une poire par sa forme et sa couleur jaune. Il a un parfum fort, une chair dure et âpre quand elle est crue. Il est recouvert d’un fin duvet a maturité. Choix du produit Pour le choisir, sachez que le coing est mûr[...]
Recette Coing-Coing !

Coing-Coing !

..."Coings poêlés au miel" et "Confitures magiques de coings" Spéciale dédicace à un ami de 40 ans... Il y a des choses simples dans la vie : se poser au soleil écouter les bruits de la ville, de la campagne ouvrir un bon[...]
Recette Petits gateaux-pudding au citron pour accompagner quelques coings rotis...

Petits gateaux-pudding au citron pour accompagner quelques coings rotis...

Bon la, je dois vous avouer que quand arrive la periode des coings, je suis heureuse, car ce fruit tout cabosse a le don de nous regaler pendant des mois. Cette annee j'ai decouvert les coings rotis au four , quel delice, natures, avec de[...]
Recette Gelée et pâte de coings

Gelée et pâte de coings

15 Octobre 2009 Voilà une réalisation qui n'a rien de novateur, mais qui est de saison surtout lorsque l'on a un cognassier dans son jardin. Le plus difficile étant d'éplucher les coings, lorsque l'on a la chance[...]
Recette Pâte de Coings à l'ancienne

Pâte de Coings à l'ancienne

 C'est la pleine saison des coings: choisissez-les mûrs et très parfumés. Avec le jus, on prépare de délicieuses gelées et avec les fruits, de la pâte, des compotes, des confitures.... Ingrédients pour[...]
Recette Confiture de coings

Confiture de coings

Il était une dame Tartine Dans un beau palais de beurre frais,? Au petit déjeuner ce matin, pain d?épeautre , beurre demi-sel?et confiture de coing. Et la recette pour répondre à la question d? Anne . Viel Spaß ! Pour 3 pots de confiture 1[...]
Recette PATE DE COING

PATE DE COING

Je croyais que la pâte de coing était quelque chose de très compliqué à faire. Mais en discutant avec Madame "mamie A", celle-ci m'expliqua qu'elle était la spécialiste de la pâte de coing et elle me confia sa recette, celle[...]
Recette Pâte de coing

Pâte de coing

Des petits carrés fruités à grignoter ou à offrir ... Ingrédients: 2 kg de coings 800 g de sucre blond de canne 1 citron 2 c.c de vanille en poudre Préparation: Essuyer le coing pour le débarrasser de son duvet,[...]
Recette Tajine de poulet aux coings

Tajine de poulet aux coings

Ayant reçu une certaine quantité de coings (merci Maryvonne et Maëlle), il fallait que je trouve des idées...Celle-ci m'a été soufflée par Maëlle...un tajine de poulet aux coings. J'ai fait aussi un crumble pommes et coings, du jus de coings et[...]
Recette Compote de coing au sirop d'érable, pour un dessert d'automne

Compote de coing au sirop d'érable, pour un dessert d'automne

Une recette toute simple et naturellement sans gluten. Je vous conseille de déguster cette compote encore tiède, elle n'en sera que meilleure et la saveur du sirop d'érable bien présente. Compote pommes coing au sirop d'érable sans[...]
Recette Crumble de tajine d?agneau aux coings

Crumble de tajine d?agneau aux coings

25 Octobre 2009 Pour écouler notre stock de coings du jardin, voici une variante sucré-salé : un tajine relooké façon crumble. Ingrédients: Pour la viande : 1kg de selle d'agneau sans os coupée en cubes, 1 oignon, 1cs[...]
Recette Gelée de coings

Gelée de coings

C'est l'automne, et pourtant le temps des confitures n'est pas encore révolu...il reste encore quelques beaux coings sur les arbres et c'est encore le moment d'en profiter pour faire de la gelée et autre pâte de coing. Malheureusement nous n'avons[...]
Recette Viennoiseries à la pâte de coing, crème aux noix et noisettes

Viennoiseries à la pâte de coing, crème aux noix et noisettes

Le coing s'associe agréablement avec les noix. J'ai utilisé une petite partie de ma fournée annuelle de pâte de coing pour en garnir des brioches avec une crème dans la texture d'une frangipane mais plus riche en saveur de noix et noisettes.[...]
Recette Tatin de coings

Tatin de coings

8 coings 1 pâte sablée 60 g de beurre 80 g de sucre Éplucher et laver les coings, les couper en quartiers. Faire chauffer le moule à tarte beurré et saupoudré de sucre sur une plaque de gaz, à feu vif, et déposer dessus les fruits côté[...]
Recette Coings tendres aux épices.

Coings tendres aux épices.

Aujourd'hui,point d'inventaire puisque je suis en vacances mais une petite douceur tout de même,et grecque,bien entendu!!! Je n'avais jamais mangé de coing cuit autre que dans de la compote.J'ai bien l'intention de faire un tajine salé[...]



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