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Recette d'entremets
451 Recettes
Entremet normand, dessert à l'assiette
Dessert proposé par " Amuses bouche " que je voulais tester depuis quelques temps déjà. Composé d'une base sablée , d'un bavarois vanillé et de pommes , un très joli mariage. Le bavarois est extra mais j'ai été extrêmement déçue[...]
Entremet pistache-chocolat
Noël approche à grands pas et il est grand temps de se préoccuper de la bûche! Bon nous ne sommes que le 21 novembre donc ça peut paraître fantaisiste, mais comme j'ai décidé de créer ma recette, je suis obligée de réaliser plusieurs tests avant[...]
Entremet poire chocolat
Ingrédients (pour 8 personnes): Base biscuitée : 250g de cookies au chocolat 100g de beurre Mousse de poires : 40cl de crème liquide 400g de purée de poires 4.5 feuilles de gélatine 90g de sucre glace Mousse au chocolat :[...]
ENTREMET "LE TROIS CHOCOLATS"
INGREDIENTS POUR 25/30 PERSONNES: Pour le biscuit cuiller au chocolat de Christophe Felder pour une plaque de 40cm/30cm: *60g de jaunes d'oeufs *75g de farine *13g de cacao en poudre type van houten[...]
Entremet poires-mousse au Toblerone blanc
Parce que l'envie d'un dessert mêlant poires et toblerone blanc m'avait pris, j'ai imaginé un entremet pour finir un repas tout en douceur.... De la gourmandise pure: une génoise moelleuse surmontée de poire[...]
ENTREMET MANGUE ET CHOCOLAT BLANC
Pour réaliser ce superbe entremet fruité et parfumé, il faut un petit peu de temps devant soit, mais le jeu en vaut la chandelle, et ce gâteau possède un très grand avantage, c'est qu'il ne nécessite[...]
Entremet citron vert-goyave et abricot, fourré à la crème de pistache
Voici un entremet très frais, réalisé dans le cadre des différents tests pour le mariage d'une amie. Il est composé d'une mousse au citron vert, goyave et abricot avec un insert à la crème de pistache et d'un biscuit joconde à la pistache.[...]
Le Caprice (entremets au chocolat)
Bonjour ! J'ai trouvé cette recette chez Chocolat à tous les étages , et j'ai vraiment eu envie de la tester ! Je l'ai réalisée pour un repas de famille pendant le we de la Toussaint. Pratique, car on peut le couper en carré et faire de petits[...]
Livre Entremets petits gâteaux fusion un livre d'exception
Nouveauté Entremets petits gâteaux fusion Le nouveau livre de la collection Bellouet Conseil Ce livre d?une[...]
Entremet très chocolaté et épicé avec sa gelée de fraise & framboise à l'anis
Comme je vous l'ai dit la semaine dernière, je teste en ce moment différent entremet afin d'en choisir un pour le mariage d'une amie... L'entremet de la semaine est composée d'une mousse chocolat épicée (tout comme celui de la semaine dernière,[...]
Entremet au chocolat épicé et huile essentielle d'orange & mousse au pamlemousse
Mon défi du moment est de réaliser un nouvel entremet chaque semaine ! Déjà parce que j'en ai très envie et puis aussi parce qu'une amie m'a sollicitée afin que je lui confectionne le gâteau de son mariage... Énorme responsabilité, c'est[...]
Entremets "Chocolat"
Un délicieux entremets qui ravira les fans de chocolat! Il est composé d'une dacquoise amandes-noisettes, de feuilleté praliné,[...]
Entremet citron & cassis
Voici un entremet frais et fruité que j'ai réalisé à la demande d'une copine fan du mélange citron/cassis ! Pour ma part, j'ai bien aimé la partie cassis, mais nettement moins celle au citron que j'ai trouvé un peu éc?urante! Je vous[...]
Entremets Fruits Rouges
Suite et fin des gâteaux réalisés pour le baptême de ma petite Sara. Il s'agit de 2 entremets aux fruits rouges, de 28 cm de diamètre, dont la recette originale vient de Flore (dont le site n'est plus accessible), je l'avais déjà citée[...]
Entremet d'automne, pommes poêlées, mousse caramel sur dacquoise aux noisettes
Encore un dessert pour mon homme qui il y a quelques jours a insinué mine de rien que mes desserts étaient trop souvent à base de chocolat... Un soir où il m'a dit ne pas rentrer trop tard (23h en langage cuisinier...) j'ai passé une petite[...]