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Recette de brioche

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Recette Pain brioché à la purée de noisette et abricots secs.

Pain brioché à la purée de noisette et abricots secs.

J'aime beaucoup les pains aux fruits secs, avec des noisettes , des amandes , des noix, je trouve cela délicieux et c'est toujours un plaisir de les déguster le matin. J'ai découvert récemment la purée de noisettes , qui parfume agréablement les[...]
Recette Briochettes à la framboise

Briochettes à la framboise

Recette tirée du livre Cuisine du Sud de Nathalie Serrano. -1 sachet de levure de boulanger -100ml de lait -2 c à s de framboises mixées puis passées au chinois -1 oeuf -100g de sirop de framboises -30g de sucre en poudre[...]
Recette PAIN BRIOCHÉ AUX OLIVES

PAIN BRIOCHÉ AUX OLIVES

En version sucrée ou salée, ces pains briochés auront leur place tout au long du repas. Lors de mon dernier passage à Tunis, j'ai eu à apprécier un type de pain parfumé au curcuma. L'idée m'est donc venue de façonner des croissants aux[...]
Recette Brioche viennoise

Brioche viennoise

Une brioche pour le petit-déjeuner ça vous tente ? Pour une brioche : 300 ml de lait 100 g de beurre fondu 60 g de sucre 1 c à café de sel 500 g de farine t 55 ou t 65 1 sachet à levure ou 2 c à café de levure boulangère déshydratée[...]
Recette La brioche de Nicole orange-clémentine

La brioche de Nicole orange-clémentine

Une superbe confiture sous la main, une grosse envie de brioche, une recette géniale découverte il y a peu, un petit déjeuner de rêve... Ingrédients : 200 ml de lait, 2 ?ufs, 10 g de levure de boulanger sèche (saf instantanée), 75 g de[...]
Recette Brioche suisse

Brioche suisse

Voici une nouvelle recette de viennoiserie tirée du livre de C.Felder "Les brioches et viennoiseries de Christophe". Un pur moment de gourmandise!! Cette recette est une spéciale dédicace à ggab du blog "Ma[...]
Recette Petites briochettes express

Petites briochettes express

En ce dimanche matin, envie de préparer des petites brioches pour le petit déjeuner. Je cherche donc la veille une recette express, prêtes en 30 minutes chrono ! Ingrédients : 150 g de crème fraîche épaisse - 175 g de farine - 60 g de[...]
Recette Brioche façon pain perdu tout chocolat

Brioche façon pain perdu tout chocolat

C'est un grand classique qui vient de tomber dans ma période chocolatée, si fondante, si moelleuse, si délicieuse...on ne peut pas y résister!!! Dessert d'enfance fait de peu de chose, petit rien qui fait la différence!!![...]
Recette Saucisson brioché

Saucisson brioché

  Originaire de Lyon je ne pouvais pas ne pas partager cette si bonne recette Lyonnaise, qui a fait le bonheur de mes colocataires! Mais tout cela c'est grâce à Catherine de Médicis qui a fait venir des cuisiniers Florentins[...]
Recette Pain de mie brioché complet

Pain de mie brioché complet

Hier dimanche et week-end complet de repos! J'avais envie de tenter plein de petites idées recettes, et puis comme j'ai congelé mes petits pains complet, j'avais pas vraiment la patience d'attendre qu'ils décongèlent!!! Et puis je[...]
Recette Escargots briochés raisins / cannelle pour goûter gourmand

Escargots briochés raisins / cannelle pour goûter gourmand

Comme tous les dimanches ces derniers temps, je m'essaie à la boulange. Pour le goûter de mini G&G j'ai décidé de m'attaquer à une viennoiserie que nous apprécions particulièrement à la maison : les escargots aux raisins. Pour un peu plus[...]
Recette Brioches aux écorces de citrons confits

Brioches aux écorces de citrons confits

Ingrédients 200 ml de lait 50 gr de sucre 75 gr de beurre mou le zeste d?un citron 375 gr de farine 100 gr d?écorces de citrons confits coupées en dés 1 sachet de levure spécial brioche de Demarle avec sel incorporé Mettre tous les[...]
Recette Brioches roulées pavot-citron

Brioches roulées pavot-citron

On continue avec le citron avec ces petites brioches roulées, que j’ai garnies de pavot et de zestes de citron. J’ai repris cette recette des kanelbullars ; la pâte est vraiment agréable à travailler! En tant que bonne[...]
Recette Petites brioches rondes - Pequeñas brioches redondas

Petites brioches rondes - Pequeñas brioches redondas

Des petits pains que j´ai très souvent fait pour moi ou pour offrir en cadeau paniers petits déjeuners. Ils sont tout doux, bien sympas en toute occasion... Unos panecillos que he hecho muy a menudo para regalar en cestitas merienda.[...]
Recette Pain brioché au miel et beurre salé

Pain brioché au miel et beurre salé

Quand mon emploi de temps me le permet, j'aime prévoir un petit déjeuner gourmand pour le dimanche matin; un bon gâteau brioché (recette Cupillard), des pancakes à cuire dès le réveil, un bon gâteau vanillé, une brioche tressée... ou encore ce pain[...]



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