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Recette de brioche

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Pain à l'huile d'olive et aux herbes de provence

La journée pain se poursuit, j'ai essayé plusieurs pains... - 500 gr de farine -2 sachets de levure Briochin ' - 100 gr d'huile d'olive - des[...]
 

Petits pains viennois nature / pépites de chocolat

Mr Tartine adore la baguette viennoise , mais dans le commerce c'est pas toujours facile de trouver une bonne baguette viennoise fraîche du jour (mis à part chez le boulanger, et encore !) Donc j'ai décidé de tester et de[...]
 

Bientôt l?Epiphanie? des idées de recette pour les rois!

Bonne année! Me voilà de retour dans La petite cuisine. Cela dit aujourd’hui, je recycle un peu mes anciennes recettes, j’espère que vous ne m’en voudrez pas! L’année dernière, j’avais sollicité la culinosphère pour[...]
 

le st Genix

la recette vient d'un paquet de pralines... pour 1 kilo de pâte: ingrédients: 3 oeufs 125 gr de beurre 125 gr de sucre 250 gr de farine t45 250 gr de farine t55 100 gr de levain (pâte à pain) 20 gr de levure[...]
 

escargots aux pralines et escargots aux fruits confits

pour la pâte : 3 oeufs 125 gr de cassonade 500 gr de farine 2 càs de fleur d'oranger 2 càs d'eau tiède 20 gr de levure fraiche 125 gr de beurre quelques zestes de citron pour la garniture: 100 gr de praline ou 100[...]
 

CRAQUELIN

Encore une recette prise il y a longtemps sur le forum la Panetière. Ma brioche s'est un peu étalée à la cuisson, la forme n'était pas vraiment ce que j'attendais mais le goût ... Que du bonheur! Craquelin[...]
 

Recette sans gluten : Pandoro de Vérone

Moins connu en France que son cousin le Panattone, le Pandoro est un gâteau de Noël italien de la région de Vérone. Il ressemble à une brioche recouverte de sucre glace au goût léger de vanille et de citron. Mon premier essai de spécialité italienne[...]
 

Gateau à l'orange facile sans beurre ni farine

J'avais dit que je testerai cette recette. C'est fait mais je n'ai pas pu prendre la photo, j'ai des soucis avec la carte apparemment. Ici personne ne s'est rendu compte que ce gâteau ne comportait pas de beurre ou de farine, il a même été[...]
 

Le Vénizien et sa poêlée de cerises au vin rouge et agrumes

Je vous présente ici un dessert que j'ai fait il y a 10 jours. Je voulais un dessert très gourmand, original. J'ai donc fouillé et je me suis dis un vénitien pourquoi pas! Le vénitien est une sorte de millefeuille mais en pâte à brioche[...]
 

Pâte à bricohe

Voici la recette de la pâte à brioche mousseline. Je m'en sers pour faire brioche à tête, tresse, brioches individuelles... Je fais ici deux entorses à la recette traditionnelle : - 250g de beurre sont normalement utilisé pour 500g de[...]
 

Pains aux oignons

  Ingrédients pour deux pains:   500 gr de farine 1 ?uf 2 oignons 1 cuillère à soupe d'huile d'olive  12 gr de levure fraîche[...]
 

Cougnolle

      La cougnolle est une friandise qu'on offre aux enfants dans la période de Noël mais rien ne vous empêche d'en faire tout le long de l'année, c'est tellement bon!    [...]



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